【大排档】潮州人开的大排档 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 【大排档】潮州人开的大排档

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 35 \| 浏览: 8897 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 越秀美食 ] 【大排档】潮州人开的大排档 [复制链接]

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2012-7-31 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 KITTY842 于 2012-7-31 15:01 编辑

大排档特色就是：头顶或身边总有一把电风扇、脚踩马路边（或巷子）、座着简易的凳子（或木或塑胶），一边吃一边擦汗，一边大声地说笑——这就是大排档的文化。

这间是真正潮州人在广州开的大排档，包括老板、服务员、厨师都是本土潮州人，有很多的潮州食客到这里吃饭，点菜的、写菜落单的、仲有正在边吃边说笑的，这时候在你耳边的尽是潮州话，就好似去到了潮州的路边店。

点评

帅帅的依家都唔食呢间，最憎个收银男仔头嘅女人，问距开发、、、票好似攞距条命甘，巴巴闭、、、、、发表于 2013-4-19 20:39

郭小敏0929 啊，呢间系咪麓湖果边架？发表于 2012-7-31 14:42

回复引用

猜你喜欢

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

沙发

发表于 2012-7-31 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 KITTY842 于 2012-7-31 14:42 编辑

今晚就我一家3口食饭，所以只叫了4个菜，其中的3个都是有名潮州菜式。先来一个大排档特色：塑胶大水壶，这家店的特色，1年365天，壶里面装的不是茶，是夏枯草（广东人的看门口凉茶），可能潮州人的觉得我们广州容易上火吧！

2 004.jpg

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

3楼

发表于 2012-7-31 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 KITTY842 于 2012-7-31 17:26 编辑

上菜喇

1.千层塔炒薄壳：这个是我最中意食的，每次必点！ 2.姜葱炒花甲（感觉味道太淡了，炒的不香，而且份量少） 3.兰豆鹅肾（可能因为是粤菜，这个菜炒得也是一般般，没锅气） 4.潮州卤水大肠（这个要赞一个，很入味，卤水味很浓，最爱食垫底的豆腐干，很香浓的豆香味）配上一碟蒜蓉白醋，蘸一下更好吃！！！！

2 006.jpg

HGJZV]W[XCDOHT_I`X$ZC_副本.jpg

000_副本.jpg

2 _副本.jpg

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

4楼

发表于 2012-7-31 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 KITTY842 于 2012-7-31 17:23 编辑

埋单喇！！！

2 014.jpg

回复引用

Rank: 20

帖子: 8082
经验值: 42129
注册时间: 2007-6-12
BB生日: 2006-01-20

5楼

发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这间是在哪的呀？貌似还少了潮州大排档的一大特色呢，不够完全正宗噢

回复引用

Rank: 22

帖子: 12384
经验值: 85144
注册时间: 2011-7-11

6楼

发表于 2012-7-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大排档特色就是：头顶或身边总有一把电风扇、脚踩马路边（或巷子）、座着简易的凳子（或木或塑胶），一 ...

啊，呢间系咪麓湖果边架？

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

7楼

发表于 2012-7-31 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Tracymama 发表于 2012-7-31 14:19
这间是在哪的呀？貌似还少了潮州大排档的一大特色呢，不够完全正宗噢 ...

他的特点不是潮州大排档特点（其实我都唔知潮州大排档是咩样的），我说的是潮州人开的广州特色大排档，吃的是潮州菜。

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

8楼

发表于 2012-7-31 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

郭小敏0929 发表于 2012-7-31 14:42
啊，呢间系咪麓湖果边架？

系吖，就是那家。

点评

郭小敏0929 我觉得ROSE仔都写过呢间，盛赞的声音啊，哈哈~ 发表于 2012-7-31 15:22

回复引用

宝宝

Rank: 22

帖子: 14793
经验值: 94028
注册时间: 2009-8-8

9楼

发表于 2012-7-31 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐等片片。。。。

回复引用

Rank: 22

帖子: 12384
经验值: 85144
注册时间: 2011-7-11

10楼

发表于 2012-7-31 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

系吖，就是那家。

我觉得ROSE仔都写过呢间，盛赞的声音啊，哈哈~

回复引用

Rank: 16

帖子: 1246
经验值: 7285
注册时间: 2012-7-19

11楼

发表于 2012-7-31 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜式呢？

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

12楼

发表于 2012-7-31 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

niobynio 发表于 2012-7-31 16:27
菜式呢？

哈哈...唔好心急，上左喇！

回复引用

文仔

Rank: 20

帖子: 5865
经验值: 29494
注册时间: 2009-11-4

13楼

发表于 2012-7-31 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呢间野之前好火, 不过就态度麻麻... 再后来, 出品差咗又贵咗...

纯属听番来, 自己未去过...

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

14楼

发表于 2012-7-31 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在都好旺，不过有些粤菜确实做得一般般，服务态度一向都不是太亲民，我去都是为了那几个潮州菜，都几正宗，同大排档价钱比确实偏贵，但要是同潮菜馆来比实在是便宜好多了，一般潮菜酒楼消费是好高嘎！☺ (来自手机端的回复)

回复引用

希希妈妈

Rank: 19

帖子: 2759
经验值: 18484
注册时间: 2009-8-12
BB生日: 2010-04-06

15楼

发表于 2012-7-31 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒薄壳我喜欢~
前晚自己炒完嚟吃~

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

16楼

发表于 2012-8-1 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yan.in 发表于 2012-7-31 22:56
炒薄壳我喜欢~
前晚自己炒完嚟吃~

是吗？？我未见过有得卖的？？

点评

yan.in 我地呢边市场有啊~12元斤~好新鲜仲系连住咖~要返屋企慢慢整落嚟清洗~ 加上我自己有种金不换~配上一齐炒~㊣啊~~ 发表于 2012-8-1 10:22

回复引用

希希妈妈

Rank: 19

帖子: 2759
经验值: 18484
注册时间: 2009-8-12
BB生日: 2010-04-06

17楼

发表于 2012-8-1 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是吗？？我未见过有得卖的？？

我地呢边市场有啊~12元斤~好新鲜仲系连住咖~要返屋企慢慢整落嚟清洗~
加上我自己有种金不换~配上一齐炒~㊣啊~~

回复引用

Rank: 15

帖子: 847
经验值: 4094
注册时间: 2009-3-21
BB生日: 1999-09-09

18楼

发表于 2012-8-1 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yan.in 发表于 2012-8-1 10:22
我地呢边市场有啊~12元斤~好新鲜仲系连住咖~要返屋企慢慢整落嚟清洗~
加上我自己有种金不换~配上一齐炒~㊣ ...

你那边是边度啊？？卖薄壳的地方应该有配卖千层塔的吧？？

点评

yan.in 我系盘福路市场~都有配送既~沙园市场都有得卖~ 发表于 2012-8-1 10:39

回复引用

希希妈妈

Rank: 19

帖子: 2759
经验值: 18484
注册时间: 2009-8-12
BB生日: 2010-04-06

19楼

发表于 2012-8-1 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你那边是边度啊？？卖薄壳的地方应该有配卖千层塔的吧？？

我系盘福路市场~都有配送既~沙园市场都有得卖~

回复引用

Rank: 17

帖子: 681
经验值: 9601
注册时间: 2012-7-20

20楼

发表于 2012-8-1 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正的肥肠

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【大排档】潮州人开的大排档

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2025 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部