银芽酱虾煲、黑椒花甲煲、三酱猪肠粉、西餐扒类、早餐营养汤面、面包 n多款美食等你 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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41楼

发表于 2012-7-5 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害，学习了，小资女

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我不是辣妈

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42楼

发表于 2012-7-5 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手的妈妈？怎样选牛柳才是靓的？

我也是让档主帮我选的，买了几年了，信得过，纹路很清晰，没有打水

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我不是辣妈

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43楼

发表于 2012-7-5 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点解D牛肉好似整得甘嫩口紧既～～好正哦～～

就是要用油、水、生粉、蛋白不停的用手抓，反复抓到起胶，让牛肉尽量多吸水就会嫩

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44楼

发表于 2012-7-5 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都看得流口水了。

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45楼

发表于 2012-7-5 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就知道好吃。。。

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46楼

发表于 2012-7-5 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服!!!!!

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47楼

发表于 2012-7-5 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害!不愧为版主啊

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48楼

发表于 2012-7-5 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死我了。。

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49楼

发表于 2012-7-5 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像很不错哦，下次可以学学，先学个花甲

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发表于 2012-7-5 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！真不明白，LZ这般厨艺出自哪里？！呵呵~~ 出自一个非阿妈级的MM！做全职主妇吗？！太浪费了！真该出来开食档，绝对旺场！

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我不是辣妈多谢你的赞美。我的手艺深得嫲嫲的真传，加上自己又钟意周围吃，吃左好味就做咯。发表于 2012-7-5 23:48

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我不是辣妈

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51楼

发表于 2012-7-5 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！真不明白，LZ这般厨艺出自哪里？！呵呵~~ 出自一个非阿妈级的MM！做全职主妇吗？！太浪费了！ ...

多谢你的赞美。我的手艺深得嫲嫲的真传，加上自己又钟意周围吃，吃左好味就做咯。

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52楼

发表于 2012-7-6 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个!

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53楼

发表于 2012-7-6 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主出品，必是精品！太赞啦！

花甲煲，没有砂锅用炒菜的铁锅行不行？或者用高压锅，盖不盖严实，行不行？

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我不是辣妈当然可以了，炒菜锅就足够了，高压锅有点太大阵仗，哈哈哈发表于 2012-7-6 09:29

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升级报到家乐爱心妈妈团育才女神

54楼

发表于 2012-7-6 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑椒花甲煲
1、花甲买回、吐沙干净
2、小砂锅中直接放入花甲，不用放水和油的，盖上锅盖，开大火，原汁原味 ...

三更半夜的板板引得人流晒口水

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55楼

发表于 2012-7-6 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

版主真不是盖的，哈哈。我为什么就老想不出做什么菜呢

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我不是辣妈

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56楼

发表于 2012-7-6 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主出品，必是精品！太赞啦！

当然可以了，炒菜锅就足够了，高压锅有点太大阵仗，哈哈哈

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好孕报喜

57楼

发表于 2012-7-6 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LG很会做菜啊

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58楼

发表于 2012-7-6 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有心机的妈妈，好太太！！

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午后红茶。

茶茶

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59楼

发表于 2012-7-6 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅唔放油唔放水米干烧？突然加酱汁会唔会裂架？

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我不是辣妈我自己煮过了才会发上来，如果会爆，我都做不出来啦发表于 2012-7-6 11:33

我不是辣妈呵呵看来你很少做菜。花甲、白贝这些，一受热自己都会出水的，所以没问题的，不要开很大火，中小火盖着，就可以原汁原味焗熟。发表于 2012-7-6 11:33

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60楼

发表于 2012-7-6 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不是辣妈发表于 2012-7-5 11:14
呵呵系啊哦，应该叫白贝或者沙白不过我们这边市场都是捞在一起卖的，一样价钱 ...

但是，辣妈的鲈鱼片做得不是一般的好！看了太有食欲了！

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