自制酸奶——让孩子吃上最最最新鲜、营养的牛奶 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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41楼

发表于 2012-8-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 RYANTAN 的帖子

电饭煲怎么发酵呢？

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42楼

发表于 2012-8-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试过几次，但不会像卖的那么凝固。

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花卉

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43楼

发表于 2012-8-10 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所 ...

好正的酸奶啊,我家刚好有二台未开的酸奶机,一台自用,一台40元转让小熊SNJ10-A,有兴趣的妈妈可短我.

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装修日记写手

44楼

发表于 2012-8-10 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道用奶粉怎么做

我自己用奶粉+酸奶+酸奶机做过两次了,没有一次成功

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45楼

发表于 2012-8-10 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没试过用奶粉做的，所以具体不知道怎么做。做过的MM进来说下吧

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佳桦仔

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46楼

发表于 2012-8-10 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我没有试过用奶粉做酸奶，但应该是把水烧开了晾凉至40多度的时候调入奶粉，再晾凉至 ...

谢谢您！~那我有机会就尝试看看！

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仔仔妈妈叶

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47楼

发表于 2012-8-13 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问菌种有效期吗？如何保存菌种呢？放冰箱里吗？

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48楼

发表于 2012-8-14 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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应该是有有效期的，我是放在冰箱的冷冻室保存的。其实每次做酸奶后留起一点酸奶做菌种就可以不用特意买菌种了

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49楼

发表于 2012-8-14 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自制酸奶，这个夏天我家就没断过

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50楼

发表于 2012-8-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用电饭煲做的.用奶粉和纯奶各做了一次,效果不错.首先电饭煲装一定深度的水,视你做酸奶容器而定,加热 ...

斋水同奶？比例系点样？

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51楼

发表于 2012-8-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 PCX8025 的帖子

呵呵，有点不懂白话。如果是问电饭煲里的水呢，它是用来保温的，看你做酸奶的容器，水位要到中上部吧，保温效果好些。如果是冲调奶粉的水呢，视个人感觉吧。我现在也少做了，每次都要去买原味酸奶作菌种，麻烦。

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仔仔妈妈叶

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52楼

发表于 2012-8-14 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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不知道要留多少的菌种合适呢？谢谢

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53楼

发表于 2012-8-14 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶好易整，不用什么酸奶机，菌种，买咩原味酸奶作菌种，整酸奶的瓶一定要无水无油兼干净，天气热气温高的 ...

点整，请指教，多谢。;

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月亮弯弯照广州

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发表于 2012-8-14 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想知道奶粉做酸奶的方子有人知道可以说一下吗谢谢

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PCX8025 我也想知道发表于 2012-8-14 15:35

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55楼

发表于 2012-8-14 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想知道奶粉做酸奶的方子有人知道可以说一下吗谢谢

我也想知道

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56楼

发表于 2012-8-14 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用电饭煲做的.用奶粉和纯奶各做了一次,效果不错.首先电饭煲装一定深度的水,视你做酸奶容器而定,加热 ...

具体步骤要怎么做的？请指教，谢谢。

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57楼

发表于 2012-8-14 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你那小勺子我也有

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58楼

发表于 2012-8-15 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仔仔妈妈叶的帖子

如果用那个自己做的酸奶做菌种，留的份量也是大概的，比如一次做4瓶酸奶的份量，我就放了2/3瓶的酸奶做菌种。估计不要太少就可以了，多点都可以。

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仔仔妈妈叶

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59楼

发表于 2012-8-15 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复脐橙妈妈的帖子

好的，原来这样做。我试试看

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60楼

发表于 2012-8-16 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好啊喜欢喜欢！

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