yaolan1029

请问脐橙妈妈，这个配方的量，包括纯牛奶180ML，砂糖50克，菌种1克是做三小瓶的量吗？谢谢！

脐橙妈妈

   

yaolan1029 发表于 2012-6-6 12:08
请问脐橙妈妈，这个配方的量，包括纯牛奶180ML，砂糖50克，菌种1克是做三小瓶的量吗？谢谢！
...

纯牛奶是80ml一瓶，1g/包的菌种我分了3次做，其实菌种放多了应该也没有影响的，可能就会是酸一点而已。还有就是糖的份量可以自行增减，根据自己接受的酸甜度调整。其实这些不需要太精准的，试做1、2次就驾轻就熟了。昨晚我又做了4瓶，现在小孩每晚都要吃一瓶才睡觉，呵呵

josieyang

想知道用奶粉的话，是用开水冲开了再上炉上煮吗？
玻璃小瓶子哪里有得卖啊？

yaolan1029

回复 脐橙妈妈 的帖子

之前用酸奶机做，一做就是1L。这个好，每次做三到四小瓶，吃三四天，新鲜又保证菌的活性不减。先去买小玻璃瓶，呵呵：）买回来就做。谢谢脐橙妈妈

慕雪妈妈

不错值得收藏

脐橙妈妈

   

josieyang 发表于 2012-6-6 16:10
想知道用奶粉的话，是用开水冲开了再上炉上煮吗？
玻璃小瓶子哪里有得卖啊？ ...

貌似大家都说奶粉比纯牛奶营养丰富。估计用奶粉的话也是直接用温开水冲好后再做酸奶就行了，改天试试用奶粉做的会有啥不一样。我的小奶瓶在网上淘的

LeLeZai2005

学习中下次试试

LeLeZai2005

学习中下次试试

顺女

   

josieyang 发表于 2012-6-6 16:10
想知道用奶粉的话，是用开水冲开了再上炉上煮吗？
玻璃小瓶子哪里有得卖啊？ ...

天河吉*岛有，在卖寿司的地方，是装布丁的，晚上8点以后就4元一瓶，正价是6.8元，哈哈，有瓶又有得食，几好几好。

sukizhongs

小瓶子那里可以买到

毛毛猫

如果不用瓶，直接放在酸奶机里面行不行啊？我家的酸奶机比较小，放不下瓶子呢。

脐橙妈妈

   

毛毛猫 发表于 2012-6-8 16:20
如果不用瓶，直接放在酸奶机里面行不行啊？我家的酸奶机比较小，放不下瓶子呢。 ...

应该可以的，如果您有内胆的话可以的

我家的牛牛

LZ，如果我无你果种玻璃瓶，可以用玻璃杯代替吗？

脐橙妈妈

   

我家的牛牛 发表于 2012-6-10 07:47
LZ，如果我无你果种玻璃瓶，可以用玻璃杯代替吗？

当然可以啦，用之前先用开水消毒下就行了

bowl

   

小乙妈 发表于 2012-6-4 14:58
同问,怎么用电饭锅做呢?

同问啊····想知啊···现在说不是皮鞋做的也不相信了···自己做最安全

iris3

美妈可以短我菌种的链接吗？我也打算做酸奶啦

幸福在蔓延7

我试过用纯奶同原味酸奶整，但整出来噶味道好寡，试过调蜜糖，不过都无出边买的好饮，有边位高手能告诉我原因在边度，唔该。

BOBO小子

还可以这样的？呵呵 我没了解过，我家奶粉常常吃不完，酸奶我也很喜欢吃，看着你们说的挺容易做的，我也想试试！

BOBO小子

LZ你好！请教一下！用奶粉制作的话，是电饭锅洗干净，放一些水烧开，然后下奶粉搅拌均匀后继续加热一下，然后就整个内胆拿出来放冷发酵后就可以了？

脐橙妈妈

回复 BOBO小子 的帖子

我没有试过用奶粉做酸奶，但应该是把水烧开了晾凉至40多度的时候调入奶粉，再晾凉至温热加入菌种，最后放入酸奶机。这是我想的，没有验证过。因为如果按照您的加入奶粉再加热应该不好吧，奶粉的营养全流失了。

有做过奶粉酸奶的进来指教下吧。