本帖最后由 花胶女人 于 2012-5-16 11:45 编辑
鲍汁花胶 孕产妇补身体
花胶50克、西兰花适量、鲍汁1大勺、高汤100ml、老抽1勺、盐2克、黄酒1大勺、葱姜适量。
首选预备3片姜,2条葱连根。 把姜和葱放入水内煲滚(非常怕腥者,可再加少量黄酒),将全部花胶放入煲内,大滚5分钟后熄火浸过夜或浸8小时。
将浸过夜或浸了8小时之花胶取出,清洗干净,将花胶切段。
锅里放入花胶、高汤、鲍汁、老抽,小火慢炖40-50分钟。
炖至花胶变得软糯,汤汁浓稠,尝味适量加盐调味后即可盛出。
西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡半小时捞出洗净,入开水锅中,加适量油和盐焯熟,配载花胶边上即可。
此菜有润容养颜、月子补身的功效。孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果最佳。
一般人都可食用,尤其适合孕产妇食用。
每星期2次。
花胶50克(50元),西兰花适量(1元),鲍汁1大勺(1元),高汤100ml(1元),老抽1勺,盐2克,黄酒1大勺,成本费用53元/次
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