分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠卷做例子 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠卷做例子

上一页首页 123 4 5 6 下一页

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 110 \| 浏览: 106483 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠 ... [复制链接]

欣欣

Rank: 16

帖子: 1380
经验值: 6245
注册时间: 2008-3-18
BB生日: 2003-11-01

21楼

发表于 2012-3-14 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊，我就不会发面，没成功过

回复引用

Rank: 16

帖子: 1606
经验值: 5532
注册时间: 2011-4-22
BB生日: 2011-02-25

乔迁新居

22楼

发表于 2012-3-14 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很成功啊。我做的像石头一样，硬邦邦的啊

回复引用

六六

Rank: 21

帖子: 11383
经验值: 66724
注册时间: 2009-11-17
BB生日: 2008-07-19

23楼

发表于 2012-3-14 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我女儿最爱吃了

回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

帖子: 6
经验值: 26
注册时间: 2012-3-14

24楼

发表于 2012-3-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想示示,谢谢咯

回复引用

Rank: 16

帖子: 890
经验值: 5273
注册时间: 2011-4-29
BB生日: 2010-02-19

25楼

发表于 2012-3-14 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是辣妈的帖子

厉害！我的面团和包子都是发一倍大，比以前有进步了，我要继续努力！

回复引用

Rank: 18

帖子: 2910
经验值: 12801
注册时间: 2010-8-18

26楼

发表于 2012-3-14 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵母在哪里能买吗

发酵的时候要不要放冰箱呢？发酵要多久呢？LZ让我燃起了三分钟热情

回复引用

熙熙妈咪

Rank: 15

帖子: 666
经验值: 3566
注册时间: 2009-10-14
BB生日: 2010-01-30

27楼

发表于 2012-3-14 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不愧是版主呀！赞一个！

我有个问题，就是做到第二步的时候，面发好，要拿出来整形时，这面团是粘手的呀，要用干粉才能脱手，是我没做排气吗？如何排气？还是我的面做得太软？

回复引用

开心日子

Rank: 10

帖子: 58
经验值: 370
注册时间: 2009-9-23
BB生日: 2004-03-03

28楼

发表于 2012-3-14 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也有个问题要请教：酵母要放多少？市面上卖的酵母一元一小包，好像是15克还是20克吧，能做多少斤面粉？多谢指教！

回复引用

我不是辣妈

Rank: 50

帖子: 22522
经验值: 75393
注册时间: 2010-5-28

29楼

发表于 2012-3-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆20041105 发表于 2012-3-14 14:48
我想问是做好了再发酵还是和好面等发酵了再做成包子啊？

呵呵帖子好像写的挺清楚的，步骤也有，请阅读哦。

回复引用

我不是辣妈

Rank: 50

帖子: 22522
经验值: 75393
注册时间: 2010-5-28

30楼

发表于 2012-3-14 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

珠包发表于 2012-3-14 16:02
3、关键：冷水加入蒸锅里，把整形好的包子馒头排好，开电磁炉火锅 160° 【我家的炉是160° 1000w】 ...

排好了直接开火160度馒头蒸25分钟、包子30分钟

这段时间已经包含第二次发酵的了，不需要再又等发酵再蒸，明白吗。

回复引用

我不是辣妈

Rank: 50

帖子: 22522
经验值: 75393
注册时间: 2010-5-28

31楼

发表于 2012-3-14 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小蓝孩发表于 2012-3-14 17:22
酵母在哪里能买吗发酵的时候要不要放冰箱呢？发酵要多久呢？LZ让我燃起了三分钟热情 ...

超市很多室温置放即可发酵要看温度，具体步骤请看帖子哦。谢谢

回复引用

我不是辣妈

Rank: 50

帖子: 22522
经验值: 75393
注册时间: 2010-5-28

32楼

发表于 2012-3-14 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhu_bi2002 发表于 2012-3-14 17:40
真不愧是版主呀！赞一个！
我有个问题，就是做到第二步的时候，面发好，要拿出来整形时，这面团是粘手 ...

粘手正常啊，就是第一次发酵完，取出，再揉几下，恢复面团状态就整形咯

回复引用

我不是辣妈

Rank: 50

帖子: 22522
经验值: 75393
注册时间: 2010-5-28

33楼

发表于 2012-3-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心日子发表于 2012-3-14 17:49
我也有个问题要请教：酵母要放多少？市面上卖的酵母一元一小包，好像是15克还是20克吧，能做多少斤面粉？多 ...

按我一次做包子12个左右的话，一包酵母可以用4-5次就这么个量就够了

回复引用

Rank: 14

帖子: 826
经验值: 1656
注册时间: 2011-11-11
BB生日: 2007-05-18

34楼

发表于 2012-3-14 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。。

回复引用

熙熙妈咪

Rank: 15

帖子: 666
经验值: 3566
注册时间: 2009-10-14
BB生日: 2010-01-30

35楼

发表于 2012-3-14 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不是辣妈发表于 2012-3-14 18:16
粘手正常啊，就是第一次发酵完，取出，再揉几下，恢复面团状态就整形咯
...

明白了！谢谢！

回复引用

Rank: 17

帖子: 2327
经验值: 8363
注册时间: 2011-6-25
BB生日: 2011-05-23

36楼

发表于 2012-3-14 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也叫我妈妈弄来试一下

回复引用

语笑嫣言

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 36
经验值: 168
注册时间: 2012-2-29
BB生日: 2008-08-01

37楼

发表于 2012-3-15 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好包子或馒头再醒发一段时间再蒸这样做出来的包子或馒头会一样吗？我每次都这样做的

回复引用

Rank: 20

帖子: 5905
经验值: 40517
注册时间: 2011-7-21
BB生日: 2007-06-25

38楼

发表于 2012-3-15 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得口水直流

回复引用

活泼开朗

Rank: 18

帖子: 2350
经验值: 13704
注册时间: 2007-12-7

39楼

发表于 2012-3-15 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试过包好马上蒸，是不成功的，黄瘪瘪的，发不起来，好像要醒发下才行。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠 ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

上一页首页 123 4 5 6 下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部