堇妈自做简单意大利面 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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armgo/阿米狗

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楼主

发表于 2012-2-28 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

堇妈自做简单意大利面

意大利面不是我第一次做了，不过却是第一次成功！这次为了做好意大利面我看了不少网上的东西，发现其实很简单，重要的是注意一点：因为意大利面面比较硬，最好加几次冷水，才能煮到有弹性的程度（这是我上次失败的原因）。

先看一下我的成品：

意大利面1.jpg

意大利面2.jpg

材料：
意大利面、番茄浆、鸡蛋、玉米粒、肉末、黑胡椒粉、欧芹（意大利面使用的香辛料一般超市都是有卖的）

意大利面3.jpg

制作过程：
1、当然是煎蛋，哈哈，我买了一个爱心的模具！很漂亮吧，两面煎好以后起锅！

意大利面4.jpg

2、意大利肉酱
1）起油锅，煸炒肉末

意大利面5.jpg

2）下玉米粒，煸炒

意大利面6.jpg

3）倒入适量的番茄浆，炒匀

意大利面7.jpg

4）加水，稍微闷一会，待酱粘稠以后加入欧芹和黑胡椒炒匀，即可，面酱完成！

意大利面8.jpg

意大利面9.jpg

3、面条
1）水煮沸（水量要比一般烧面的水大）

意大利面10.jpg

2）加入适量意大利面，煮大约10-15分钟时间，其中要加冷水2-3次，这样面条才能完全煮好！

意大利面11.jpg

3）面条起锅！

意大利面12.jpg

4、浇上意大利肉酱

意大利面13.jpg

5、放上爱心煎蛋！大功告成！

意大利面14.jpg

意大利面15.jpg

堇妈不管有多累，都会用自己的真心为家人做上美味的食物！想要吃得更加健康，你也动手做起来吧。虽然有时候结果差强人意，可是在制作的过程中会带来不同的惊喜和满足哦！

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木马

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沙发

发表于 2012-2-28 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦!不错!支持

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木马

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3楼

发表于 2012-2-28 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个心型的鸡蛋真漂亮!

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armgo/阿米狗

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4楼

发表于 2012-2-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复微笑的猫的帖子

嘿嘿，谢谢哦！有要具做出来后就挺好看的。

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5楼

发表于 2012-2-29 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简简单单，很有爱呢

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6楼

发表于 2012-2-29 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，不错啵

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7楼

发表于 2012-2-29 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习。。。。。

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六六

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8楼

发表于 2012-2-29 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，呢个我地叫螺丝粉的，哈哈

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068

雨点

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9楼

发表于 2012-2-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有心机哟，学习了

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10楼

发表于 2012-2-29 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看标题，还以为美妈是自己制作意大利面

出品很诱人~

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小飞飞的家

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11楼

发表于 2012-2-29 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得想吃了

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12楼

发表于 2012-2-29 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是螺丝粉不是意大利面吧

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armgo/阿米狗

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13楼

发表于 2012-3-1 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪丽糍c 的帖子

是螺旋形意大利面哦。你看下上面材料的备用吧！

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14楼

发表于 2012-3-1 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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15楼

发表于 2012-3-1 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只煮过长条型的意大利面

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armgo/阿米狗

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16楼

发表于 2012-3-2 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复荔枝-chan 的帖子

嘿嘿，这样呀。这种形状也不错哦。

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17楼

发表于 2012-3-2 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 armgo/阿米狗的帖子

这个煮的过程要加冷水么？？和长条型的不一样喔
可能煮得时间比较长
我想试一下管状的，这种螺丝型的兴趣一般般

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18楼

发表于 2012-3-2 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次试一下这个煮面方法：
先煮开水放一勺盐放入意面煮10分钟
试试面是否熟透然后过凉白开水后备用
我做意粉一直都这样煮面加了盐面比较有嚼劲

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19楼

发表于 2012-3-3 07:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dingdingding

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armgo/阿米狗

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20楼

发表于 2012-3-5 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复荔枝-chan 的帖子

加几次冷水煮下，会比较哦！

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