手把教你怎么煮月子里喝的客家娘酒煮鸡，补身又下奶！！！！ - 婴幼育儿 - 广州妈妈网

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苑子

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楼主

发表于 2012-1-11 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 babyai 于 2012-1-11 19:04 编辑

很多新手妈妈都听过客家娘酒煮鸡，可真正操作起来，不知道该放多少娘酒一起煮，这里，我拍了我妈煮娘酒鸡时的一些照片，供各位有需要的姐妹。

煮娘酒鸡步骤：1、准备好材料，农家走地鸡一只，娘酒适量，姜数片（看各人体质而定）

农家走地鸡一只，宰好，洗净，斩块备用

回帖推荐

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全优+ 很补又驱风，我觉得平时也可以煮来喝哦~但是小朋友不适合吃哦~ 发表于 2013-6-8 10:21

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沙发

发表于 2012-1-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶我要学,,,

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新广人看完之后还是不会做。。。发表于 2014-1-22 10:37

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金色糖果

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3楼

发表于 2012-1-11 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月子里感冒发烧了，最高的时候到了四十度

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4楼

发表于 2012-1-12 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤已经完了吗？还是MM还没上传完呢？

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苑子

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5楼

发表于 2012-1-12 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 babyai 于 2012-1-12 11:19 编辑

继续煮娘酒鸡的步骤二：

热锅，下油，爆香姜丝或姜片，具体要放多少姜，可视各人体质，可多可少

煮娘酒鸡的步骤三：
斩好的鸡肉准备下锅翻炒

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6楼

发表于 2012-1-12 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么没了~~楼主接着上传啊~

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7楼

发表于 2012-1-12 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，晚上回去做来吃

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苑子

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8楼

发表于 2012-1-12 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮娘酒鸡的步骤四：

鸡肉下锅，准备翻炒，不停地炒香。

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9楼

发表于 2012-1-12 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没了吗？放多少酒呀？

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苑子

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10楼

发表于 2012-1-13 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 babyai 于 2012-6-14 09:08 编辑

aling3008 发表于 2012-1-12 20:20
没了吗？放多少酒呀？

哈哈，楼上的美妈好心急呀。。
还有呢，，继续上传
娘酒鸡做法步骤五：
鸡肉下锅不停地翻炒，炒香

娘酒鸡做法步骤六：

鸡肉炒香后，倒入娘酒，一般浸过鸡肉几公分，再往锅里兑一些水，兑水的比例可根据个人喜好的甜度，自己拿捏兑多少水。
为什么要兑水一起煮呢？（因为我家的是纯酒娘，都是浓缩的精华，煮的时候一定要兑些水，不然太浓了）

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maybe...... 怪不得我以前煮的不好吃，我从没加过水。发表于 2013-2-26 12:20

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超级大忙人

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马上有房

11楼

发表于 2012-1-13 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃起来是什么味，会不会酒味很重？

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苑子

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12楼

发表于 2012-1-13 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级大忙人发表于 2012-1-13 12:30
吃起来是什么味，会不会酒味很重？

酒味已经在煮的过程挥发掉了，吃起来很甜呢。

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苑子

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发表于 2012-1-14 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

娘酒鸡做法步骤七：

大火煮开，铲到瓦煲，小火再煮30分钟，即可饮用。

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我的宝贝希希

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14楼

发表于 2012-1-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错的哦！

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苑子

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15楼

发表于 2012-1-15 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，煮得久一点会就甜一点哟。

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16楼

发表于 2012-1-15 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就是梅州客家人,楼主煮的有点简单了,我们要吃上一个月以上呢,吃的都要吐了

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苑子

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17楼

发表于 2012-1-16 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

52宸宸发表于 2012-1-15 19:11
我就是梅州客家人,楼主煮的有点简单了,我们要吃上一个月以上呢,吃的都要吐了 ...

哈哈。。。做法简单些，容易学哟。。。。这样煮出来一样的

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18楼

发表于 2012-1-16 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们要放好多好多姜的,而且还要把姜吃掉,酒自己酿的,炖酒的时候,要炖好久

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kaixinxuan 这东西太补,坐月子吃可能不热气,平常人吃,是很热气的.对于奶水少的妈妈,这个吃了很发奶. 发表于 2012-2-18 16:24

kaixinxuan 这个要看个人体质和地区,我在广州坐月子的时候我婆婆就是这样弄给我吃的,一天好几餐,全是鸡酒,结果我严重出汗,搞到现在天气一转,就这里痛那里痛. 发表于 2012-2-18 16:20

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发表于 2012-1-17 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

52宸宸发表于 2012-1-16 15:25
我们要放好多好多姜的,而且还要把姜吃掉,酒自己酿的,炖酒的时候,要炖好久

是呀，客家地区水土比较寒凉，所以要多放点姜，如果在广州地区的话，估计要看各人体质，决定放多少姜。

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20楼

发表于 2012-1-18 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mark 一下

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