jasny

       本以为做烧卖皮是个高难度的技术活，在妈网上看到过有JM用云吞皮做烧卖，才知道原来是这么回事。于是现做现学，改良了一下做了玉米饼，非常受欢迎。

玉米饼

(图文步骤详见我的博客 ：http://blog.sina.com.cn/s/blog_89a2e3100100yidh.html）

材料：调好的猪肉馅（ 250克）、玉米粒（100克）、云吞皮、白芝麻、清水（少量）

做法：

  1、把玉米粒放入调好的猪肉馅中拌匀；（这步图很容易，省略了）

  2、把肉馅放入在云吞皮的中间；

  3、捏起云吞皮的四个角；

  4、准备一碗清水，在云吞皮上蘸点水；

  5、然后粘上白芝麻；

  6、轻轻一压，有芝麻的朝上，没有芝麻的朝下，这样玉米饼就做好了；

  7、在容器上抹上一层油，以防粘住，放在锅上蒸15分钟，玉米饼就出锅咯。

补充两句：

1、猪肉馅的调制其实就和做云吞的肉馅差不多，我自己是放了些胡萝卜和木耳碎，再加了一个鸡蛋清进去，这样肉馅会又滑又爽口；

2、正好的玉米饼可以放在冰箱里，想吃的时候拿出来煎一煎，煎过的玉米饼会更香口些。

翰轩霖霖

看着就流口水

jjxx520

真的好简单啊

樱花灿烂寂寞

支持下，希望有更多的美味介绍给姐妹们

jasny

   

樱花灿烂寂寞 发表于 2012-1-4 19:24
支持下，希望有更多的美味介绍给姐妹们

谢谢支持哦