luu

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我放了老公的“剑南春”52度的

luu

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买回的腊肠衣用颗蒜头放进去2次清洁里面，就是咁简单

luu

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买回的腊肠衣用颗蒜头放进去2次清洁里面，其实就是猪小肠

BB绮

老实说楼主做的不够正宗。我看到我姨做的，要把那个肠反过来，用刀刮，刮剩下只有纸那么薄的一层衣才包肉进去的。而且现在她还没开始做呢，她说北风还没起。她每年都会做，而且做30斤，我只能分到5斤，但都已经非常满足了。呵呵。

luu

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我还是试着做第2次的，哪个衣我上次也这麽做，还可以啊，要把整条肠翻过来，点翻啊？？？请指教，谢！

xiaqiai

伱好掂啊

yoyo_jiajia

每个东西的分量和比例是多少啊，楼主

谢豪

喜欢。。。等吃。

琴之都

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好啊  学习

虫鼠妈妈

来学习的,来送的

张文瑞

哇，谢谢楼主了，一直想弄的，但就是不知道肠衣在哪买？原来就是猪小肠呀。。那就方便多了，而且看工具都很便利哦。。太好了。这个星期就尝试一下拉，，因为我和宝宝俩都喜欢吃腊肠的。。

虫鼠妈妈

   

BB绮 发表于 2011-11-28 22:17
老实说楼主做的不够正宗。我看到我姨做的，要把那个肠反过来，用刀刮，刮剩下只有纸那么薄的一层衣才包肉进 ...

"5斤" 不少耶，要感恩哦.

格格蛋

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用筷子帮忙。先把肠头翻一小段，然后用筷子往下捅，很快就能全翻过来。

晴天11

我家婆就晒腊肉，因为腊肠心如果晒吾透的话不好保存

allychan

学习啦，同问，猪小肠究竟如何洗干净里面呢？

吉亚

猪小肠不是粉肠吗？这个加点生粉盐什么的抓一会儿，然后一头对着自来水冲，很快就干净了！

蒲公英JOJO

我爸每年到会自晒好多的腊肉，绝对是绿色无公害的哦（我爸是开猪场的），腊肠还从来没有做过，先学习，回去叫老爸试作

sallycp

lz是不是把肉搅碎了，其实不用，只用切成丁用调味料腌一下就行了，还有肠衣，有专门的买的，你这样没处理干净，一股大肠味

元子ZL

好赞窝，不过感觉好麻烦怕怕做