joeyzcx

听我老公讲，呢家铺头系老字号来既，系专门食牛既，琴日甘岩经过，就点左一碗牛三星汤，大（9文），细（7文），

我点左大既，细碗的话就真系比较细咯，我觉得五够我食的，哈哈，我老公就点左碗牛杂面，大（8文），细（7文）

我份人都比较中意食牛三星既，呢家的出品我觉得绝对对得起个价钱咯，啖汤稍为咸左D，但D材料就真系真材实料，
咬落好爽脆，再配埋D辣辣地既酸萝卜和韭菜，em...我想来多几碗咯。

碗牛杂面都好得，D牛杂焖到好林好入味，配埋D碱水面，好满足。值得推荐。

百度【牛三星汤里面一般有牛心、牛肚、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮，那层表皮很韧的，然后除去油脂，切的时候还要顺着它本身的纹路，这样做出来的牛三星才会爽口。牛三星汤也是吃的时候才把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜。这个过程越快越好，不会让内脏的香味流失】

雨过放晴

现在的牛三星就是得个牛肝多,其他的如牛心、牛肚、牛腰,就少得可怜,甚至于是没有的.失望

jimto

强烈赞同楼主的意见，味道好极了。味道好过南信的。

牛奶汤圆

想知道详细地址

joeyzcx

就系越秀南路161号

609531754

几好呀............

study_eng

味道不错但分量太少了。

一个爱猪的人

不错``````````````

joeyzcx

   

study_eng 发表于 2011-11-14 17:56
味道不错但分量太少了。

份量真系比较少，哈哈，不过系呢个物价飞涨的年代，算系甘嘎啦。

不想上班的女人

呢间真系老字号，以前成日都特登开车去，不过以前仲好食啊，宜家觉得咸左小小啊！

joeyzcx

   

不想上班的女人 发表于 2011-11-15 09:35
呢间真系老字号，以前成日都特登开车去，不过以前仲好食啊，宜家觉得咸左小小啊！ ...

系咯，我都觉得咸左D

小悦悦宝妈

上个礼拜刚好系上下九顺记吃着牛三星，哇，都系好吃，牛杂超赞！！

小悦悦宝妈

下次要特登跑去广州吃也先得

彩云庄主

我好想吃哦。。

召平

想吃

ying8396

下次过去试试

蝶舞春雷

个人觉得，系江南西个间华力强面店的三星最好味，真是好正啊，爽、滑~~~~~

ding2012

一个字，哗！！！！！！！！！！！！！！！！！
两个字：好好味呀！！！！！！！！！！！

joeyzcx

   

ding2012 发表于 2011-11-16 11:45
一个字，哗！！！！！！！！！！！！！！！！！
两个字：好好味呀！！！！！！！！！！！
...

好好味呀，明明就系四只字，哈哈。