粤年祥

电饭煲腊味饭——色香味俱全

　  又到了秋风起吃腊味的时候了。一想起老家的腊味煲仔饭，就使劲的咽流口水。这个周末休息，去超市一口气买回来腊肉、腊肠、腊肝肠、腊鸭腿，准备一饱口福。煮煲仔饭没煲仔，于是选择了简单易做的电饭煲煮，一样的色香味俱全，遗憾的是没有煲仔饭那香喷喷的锅巴吃了。

材料:广式猪肉腊肠1根，广式肝腊肠1根、 腊肉1小块），大米2杯。

做法：　
1、大米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片；
2、将米和适量清水放入电饭锅，按煮饭键；
3、等到电饭锅冒水蒸汽，饭的水份快干时，放入腊肉、腊肠、一直煮到电饭锅显示煮好饭
4、将饭和腊味盛起装碗，配上煮好的小塘菜便ok啦！

再配上个紫菜汤就更完美了

　　

一窍大夫

看起来好简单哦

粤年祥

回复 粤年祥 的帖子

注意哦，煮这个饭不用在最后加上调味汁了，因为腊味是放在饭面上蒸的，所以饭也吸收了腊味的咸味，吃起来刚刚好。

自已的简单

楼主很会吃啊，呵呵，那个汤我喜欢

广州喜迎门设计

又简单又美味，不错不错，支持一下

粤年祥

   

自已的简单 发表于 2011-10-24 11:55
楼主很会吃啊，呵呵，那个汤我喜欢

因为吃腊味饭，有点干，所以滚了个汤，用了一点猪肉和虾皮进去，挺好喝的。

yuanfangmama

我煲腊味饭会放点撕开的瑶柱在饭里面一起煮，也很好吃

Vitamin木心

不错，引起吃欲添，哈哈

丁兰

   

yuanfangmama 发表于 2011-10-24 16:26
我煲腊味饭会放点撕开的瑶柱在饭里面一起煮，也很好吃

我很喜欢吃瑶柱，又喜欢吃腊味，我做腊味饭就试试美妈的推荐。

txx307

打个鸡蛋会更好味噶！！！

粤年祥

   

txx307 发表于 2011-10-24 22:03
打个鸡蛋会更好味噶！！！

谢谢指教，下次就放。

weixinern

鸡蛋打在哪？饭上吗

粤年祥

   

weixinern 发表于 2011-10-25 19:41
鸡蛋打在哪？饭上吗

应该是在饭快熟时打在饭面上，盖上盖子焖一下。

草霉

正啊，今个周末我也试试！

lcljy

这个好，简单易做，这个周末试试

粤年祥

   

lcljy 发表于 2011-10-27 13:27
这个好，简单易做，这个周末试试

看来上班一族周末才有空做美食。其实这个腊味饭下班以后回去做很方便，一锅熟。不过前提是家里有料才行，哈哈！

hqy801@163.com

打鸡蛋的最好是牛肉饭吧，这个不用打鸡蛋好些。

禅悟人生

呵呵，看来也要去买腊味了。

yaqian

哇~~~好美味喔~~