nisikiori

刚看到一个关于鸡蛋的帖，所以来发表下，别被挑着担子又放米糠的鸡蛋骗了，我在家附近就见过，一个妇女用担子挑着鸡蛋，鸡蛋都是放米糠内的。鸡蛋表面都有点脏，很多人都认为是土鸡蛋。其实不是，有一天我无意见到那个妇女正在路边从一辆车上搬下一整箱鸡蛋。这妇女不是天天卖的，是隔断时间才有卖的，很多人都有这个假象。以为是真的农家蛋才这样。我家是长期吃农家蛋的，是自己家农村养的，我们每次回去，几个舅母啊都会给我们鸡蛋带回来给儿子吃。自己家的鸡生的家里父母都舍不得吃，留给孙子吃。现在的农村很多都是有小孩的留给小孩吃，没小孩的也是给有小孩的亲戚吃，或是拿到小镇里的市场卖了，到广州的都是大棚鸡的鸡蛋。农家们养的鸡都是过节啊，住城里的人（像我们这类的）回家了，或者给住城里的人带回城里。拿到市场卖的都是比较少的，除非是专门养殖卖的那种，但那种没那么好吃的，是从鸡场买回来在家里放养20多天，像我们从乡下带鸡蛋出来都不放米糠，都是拿米来藏的，除非是刚辗完米的情况，不然那些米糠都是当柴火烧了，不会特意留着的。


鸡蛋不宜放太久，即使放冰箱，你会发现很新鲜的鸡蛋打开后蛋黄在黄在中间立起来，鼓鼓的，放久了的鸡蛋打开后蛋黄是塌塌的，虽然没有坏，但营养价值就少很多了。所以农村单靠1-2只鸡生蛋的话，那鸡蛋最好新鲜的吃，别放太久。

nisikiori

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对了，告诉大家如何是真正的农家鸡，你买的鸡如何烹饪，那鸡皮是脆的，很好吃的，不会是软的那种口感。鸡骨也像楼下MM说的骨头特别硬的那种。鸡蛋怎么分我真的没怎么研究过。我们在市场买鸡蛋都是拿来滚碰淤或者打淤的地方，没吃过，我们是吃完鸡蛋的时候又是差不多回家的时候，每次回家必定带鸡蛋，米，油。油有时也在超市买（买玉米油或调和油），因为纯正的花生油吃多了不好，而且一年就榨那么一次，有时也不够吃。自己家的花生油比买的香多了。自己家的米就没香米好吃，没那么檽性，也没那么白，自己家的米唯一的好处就是别打光处理，比较安全，而且是粗粮比较有营养。家里的人对米挺浪费的，每次我们回家都煮很多菜很多饭，当顿吃不完就倒掉的。有次我和 家婆说拿没吃完的饭去煲粥，我家婆马上说想吃粥是不是，拿米去煲，不用拿旧饭煲，不好吃的。连家里的小猫咪都是吃新鲜饭的，当顿吃不完的就拿去喂鸡喂鹅。想想我们在广州，我每天都是晚上做好明天中午的饭，然后带公司吃。

pinpin妈咪

我也买过，买回家尝了一口就想可能上当了，因为吃起来味道和真正的农家蛋不一样，没那么香，后来几天都看到那个阿姨在不同的地点摆买。如果真正的农家蛋会有那么多吗？每天都一大箱的。LZ发这个贴好，提醒大家别再被这些所谓的农家蛋骗了。

Grace米米

是啊．我也有发现过，那位阿姨把原来放在一个塑料袋里的鸡蛋放在装有米康的箩里．那个阿姨是我之前经常光照的．只是后来一次又一次看到这样的情景时，我就没有再买了！
其实这一招更让人觉得做生意的人不分大小．

梁白白

我家婆还每次都在路边和一个老伯买这个所谓的土鸡蛋，老伯说他是从从化那边挑过来的……后来我仔细想想，怎么可能嘛，从化离我们开发区好远的哦，哎……

dongzhr3

现在想吃点农家蛋真难啊

linling531

广州哪里都买不到真正的农家蛋,只有自已回才家才能吃到真正的家鸡蛋.帽峰山那有几个农家乐我LG同事经常去那买说是说农家鸡蛋但和真正自已老家的鸡蛋有区别的.那边还9元一斤

榴莲飘飘123

国庆回家，从妈妈家拎了上百只鸭蛋+鸡蛋。一冰箱都是。。蛋黄是黄黄的，并不像超市卖的所谓的绿色鸡蛋那样红红的，不明中。我家的是自己养的鸭跟鸡生的蛋，肯定是好的。

ruimei

我也有买过那种放米糠的鸡蛋，小小的，还以为是真的农家鸡蛋呢
看来可能是假的罗

九月原

LZ说得对，真正的农家蛋哪舍得拿出来卖！我家婆说乡下的土鸡蛋如果熟人买的话都要1.2/个了

炜+炜

只要一打开就能知道是不是真正土鸡蛋了（真正的农家鸡蛋打开只蛋黄很大而且很黄的，反正蛋清的份量要比蛋黄少的），我上次被骗了一回，就再也不在挑着担子的阿姨那里买了。

abc312

年初坐月的时候，家婆去熟人处买农家蛋1.5元/个，人家还不太情愿卖呢，说要留给孙子吃

nisikiori

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是的，的确是这样的，有的都是留给孙子吃。我们每次回去都拿很多鸡蛋回来，还有很多鸡。

包子BB

我娘家，乡下地方。。。广东粤北的一个镇上。。。真正的家鸡蛋都是天价，1.5元一只；我们镇逢一四七逢墟，才会有一些村里的老太婆拿一个篮子（多则20来个，少则10个左右），每每我老妈一到墟日早点上街，才能买到二三十个。。。。现在的农村，有钱的很，很少人拿出来卖的啦。
还有一个，天热天真少买到家鸡蛋的，因为天气热时，家鸡少生蛋。。。更是一蛋难求
。。。。
很是艰难，但我家包子有幸，吃的大部分鸡蛋都是家鸡蛋，

1.5元一只，是我们乡下的价格

zsuxq

     我们自己家养鸭，都是用野生小鱼磨粉放在粮食磨的粉里一起喂鸭子，鸭蛋黄真的就是很红的哦，当时我嫂子吃的时候还说，这要不是自己养的，还以为是加苏丹红了呢。

wenyufeiyi

多谢楼主提醒。

willa

我们小区菜场边有个老头卖鸡蛋的牌子上写着“真正农家鸡蛋，假一赔十，逢周三才有卖。”再另一个小区菜场边也见过他，牌子上写着“真正农家鸡蛋，假一赔十，逢周五才有卖。”

多多拜

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恩 确实是 不管是炖也好炒也罢 鸡皮都是脆的 几好吃！
而且鸡骨头都超级硬的！不小心哽到牙齿 都觉得痛！哈哈