烘焙新人第一件作品——蛋挞香喷喷出炉咯~ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 libear 于 2011-10-29 00:09 编辑

烘焙新手，买了现成蛋挞皮做蛋挞。
工具：长帝烤箱、手动打蛋器、打蛋盅、EKS电子秤、三能四量勺
材料：雀巢三花淡奶油、muh纯牛奶、panda炼乳、面粉、玉米淀粉、太古砂糖、现成蛋挞皮
用量：牛奶82g，淡奶油105g，糖21g，炼乳5g，蛋黄2个，面粉6.4g，玉米淀粉1.6g配成低筋面粉8g

先230度8分钟预热烤箱，然后放入蛋挞，230度烘烤15分钟。就形成了下面的图片咯：

蛋挞.jpg

继曲奇失败后，今天做了戚风蛋糕——家人说成功了。嘻嘻。吃得很快一扫而空，据说不够。
6寸心形模具配料：
鸡蛋3个，低筋面粉51g，油30g，牛奶30g，糖36g放入蛋白，糖18g放入蛋黄。150度1个小时。

小苹果半岁生日 041.jpg

小苹果半岁生日 044.jpg

小苹果半岁生日蛋糕成品 001.jpg

小苹果半岁生日蛋糕成品 003.jpg

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yoki

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沙发

发表于 2011-10-18 01:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由玎玎于 2011-10-18 01:34 编辑

看上去就好吃！送花

PS：想请问LZ蛋塔皮多少钱一个呢？J是在那里买的？

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3楼

发表于 2011-10-18 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错嘛。。

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4楼

发表于 2011-10-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~哪有蛋挞皮卖的？

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5楼

发表于 2011-10-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦！第一次就挑战这么高难度作品啦！

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沫沫

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6楼

发表于 2011-10-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ真厉害，看起来很美味，和卖的差不多哦。

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豆豆

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7楼

发表于 2011-10-18 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唔知几钱一只呢？？？？

哗，日日有新鲜蛋挞吃，真羡慕

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豆豆

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8楼

发表于 2011-10-18 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唔知几钱一只呢？？？？

哗，日日有新鲜蛋挞吃，真羡慕

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9楼

发表于 2011-10-18 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又想知道皮在边度买

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帮帮洁霸洗衣液

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10楼

发表于 2011-10-18 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，美味……

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11楼

发表于 2011-10-18 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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12楼

发表于 2011-10-18 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想有个大厨房，可以自己搞这些，可惜厨房小了，对这些没兴趣了

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13楼

发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玎玎发表于 2011-10-18 01:33
看上去就好吃！送花PS：想请问LZ蛋塔皮多少钱一个呢？J是在那里买的？

蛋挞皮24元30个

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14楼

发表于 2011-10-18 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好好吃！

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15楼

发表于 2011-10-18 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好好吃！

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16楼

发表于 2011-10-18 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，不错呢，除了稍微有些焦外，看起来跟面包店卖的一样

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17楼

发表于 2011-10-18 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋挞皮在哪里买啊？地址。。。

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18楼

发表于 2011-10-18 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玎玎的帖子

mm，蛋挞皮是在麦德龙买的。我朋友买了48个一份的，我拿了8个来试试。嘻嘻~具体价格我没注意看

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19楼

发表于 2011-10-18 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kelekele917 的帖子

谢谢鼓励！

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20楼

发表于 2011-10-18 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复安安丫头的帖子

我是材料买齐了什么就什么，嘻嘻。何况蛋挞皮这个是现成的。

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烘焙新人第一件作品——蛋挞香喷喷出炉咯~

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