美味酱油皇鸡亦，鸡脚。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-9-26 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

得到高人指点，告知可以做美味的酱油皇鸡亦，鸡脚。我也试了，一次成功。

方法：
1、首先调好美味的酱油：1斤酱油放半斤冰糖
2、加热酱油，知道冰糖全部溶化
3、鸡亦（我买的是冰鲜鸡亦），洗净，开半，滚水把鸡亦飞水
4、鸡亦晾干后，放到已经调好的酱油里，烧开浸10分钟，熄火，浸5分钟。
5、上碟。这样美味的酱油皇鸡亦就可以做成了。

注意啦：已经浸了一次的酱油，大家千万不要倒掉呀，还可以浸几次的。
大家可以根据自己个人喜好，浸花腩，非常的美味

虽然本次没有拍下图片，下次补上。

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沙发

发表于 2011-9-26 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好简单哦，打算学一下。

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3楼

发表于 2011-9-26 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真系好简单架，平时我都好懒做饭的人，都可以做成功。

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4楼

发表于 2011-9-26 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1斤酱油即是几多分量，是否1瓶酱油。乜唔是要加老抽的乜？

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栀子花开呀

朵朵DE妈妈

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5楼

发表于 2011-9-27 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想想都流口水咧~~~~~~~~~~~

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彩虹天上挂

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6楼

发表于 2011-9-27 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

努力灌溉等升级

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7楼

发表于 2011-9-27 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏先，揾日试下

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8楼

发表于 2011-9-27 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请上图~

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9楼

发表于 2011-9-27 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家注意啦，是不需要加老抽的，酱油也没有规定是什么牌子的，一瓶的酱油大概连瓶子的重量是1.6斤，大家可以用玻璃碗量着就OK。

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孩子的快乐妈妈

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10楼

发表于 2011-9-27 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看似简单，应该是好好味，等我都试下先。

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11楼

发表于 2011-9-27 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天做酱油浸花楠，上埋图片，期待

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12楼

发表于 2011-9-28 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，找天我也试试做，请问浸过一次的酱油像现在的天气要怎么保存，需要放冰箱吗？

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queenie_chu0328

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13楼

发表于 2011-9-28 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好简单做法.要mark住先!

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14楼

发表于 2011-9-28 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乌嘴狗的帖子

酱油浸完后需要放到冰箱里的。

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彩色的花环

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15楼

发表于 2011-9-28 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中意啊，中意，得闲试下先

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16楼

发表于 2011-9-28 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚上图，敬请期待哦

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17楼

发表于 2011-9-30 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中意啊，中意，得闲试下先

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18楼

发表于 2013-3-21 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里无花椒八角，就学楼主的做法吧

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美味酱油皇鸡亦，鸡脚。

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