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不回缩的蒸蛋糕方法

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楼主好厉害,我也要试试

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南阳公主 发表于 2012-5-2 21:07
高粉和低粉在专门的烘焙店有买啊,我有一个朋友在广州天河东圃附近开了一家烘焙店,有需要的可以短我,我告 ...


求地址...

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蛋白和蛋黄一定要分开吗?我同事说不用?
viviyuan

大 专

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多谢分享美食攻略,准备准备,希望试做成功!

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强大的妈网里的强人实在是太多了;佩服啊

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回复 鱼骨头007 的帖子

如果要蒸出漂亮的蛋糕就要把蛋白蛋黄分开哦

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真厉害啊,这么快就成功了

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回复 misskitty 的帖子

太棒了,继续努力哦
叶儿

高 二

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今晚无聊试了楼主的方子蒸了一个蛋糕,也是一样的配料份量,蒸25后筷子才没有粘,马上出锅后有回缩, 但不算太严重,总算是一个成功的蛋糕了,吃过觉得糖少了,油多了,估计下次我得多点糖少点油

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谢谢楼主的方子,我试了,成功了!

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留名学习!!!!!!!!!

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不错,蒸的蛋糕吃多一点也不会上火..用烤箱烤的小孩子吃了容易上火,呵呵
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我用大火蒸,就会成蛋饼

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不错,不错
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不回缩的蒸蛋糕方法
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