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不回缩的蒸蛋糕方法

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再一次把蒸蛋糕做成蒸蛋饼了
不知道问题出在哪里啊

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真是要向楼主学习学习...

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蒸的时候没有汽水吗

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留印,以后自己也做一下.

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试了几次,都是一开锅,蛋糕就缩水了。
面粉要加酵母吗?一定要加泡打粉吗?
麻烦指点一二

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回复 2010东北虎 的帖子

蒸蛋糕是不用放酵母和泡打粉的哦 最重要的是要把蛋白打发 如果实在蒸不起来就在面粉里放一点泡打粉吧
joey

初 三

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不错哦

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高粉和低粉在专门的烘焙店有买啊,我有一个朋友在广州天河东圃附近开了一家烘焙店,有需要的可以短我,我告诉你地址。
迪迪妈眯

大 本

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哎,我做蛋糕从来没成功过,要好好学习才行
迪迪妈眯

大 本

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回复 多多900 的帖子

请教一下,我按你说的做,结果还是回缩了,那个火要调到慢到什么程度呢?油可以少放点吗?
小七小七

大 本

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很好的妈咪

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不错,支持一下。。。。

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回复 misskitty 的帖子

小火是指调到煤气炉的最小火哦,油的量和牛奶的量一样,配合面粉的量比较合适,不能再少了

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和烤出来的不一样吧,呵呵,不过这个不上火,真好、

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我有时间也试一下。

迪迪妈眯

大 本

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回复 多多900 的帖子

已经成功了,谢谢LZ

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回复 misskitty 的帖子

太棒了

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回复 wangzhen10000 的帖子

多试试肯定能成功哦~

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卖相很好啵 好有心思的妈妈
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不回缩的蒸蛋糕方法
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