在I DO败了个长帝30GU回来,开张贴子做记录!（更新47楼，第一次做希腊可球) - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-11 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 totwo 于 2011-10-15 21:20 编辑

今天在老公的支持和帮忙下在I DO败了部长帝30GU回来，开张贴子做记录！
盼了有两年了。。。总算把我的第一部烤箱败回来了。
兴奋ing！！！
在I DO顺便配了做蛋挞的材料回来，期待着吧！

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30GU的君之方子的戚风说要45分钟，其实不用那么久的，30分钟就可以了，你十寸的如果材料换算正确的话，45分钟足够了，

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200度一个小时,温度高了,时间长了吧..... 加油,第一次烤的已经很好了!

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请问298是边款呀，边档买架。我都想败一个回来，但是唔知边档的价钱实惠D

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楼主，你刚买的烤箱做出的蛋糕比我做的好多了，也算是掌握的比较快的。我失败了10多次了，成功了几次，时好时坏的。有这样的水平，你还是厉害啊。尤其是第二个蛋糕，看上去，真的不错哦。

树熊昊妈妈发表于44楼查看完整内容

君之博客的换算表,找了很久没找到,LZ能给连接吗?

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多多妈

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沙发

发表于 2011-8-11 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真有勇气，，想了二年？我想了一年了，还没有下决心

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梓淇妈妈090321

淇淇妈

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3楼

发表于 2011-8-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了，可只是格兰仕15L的，感觉小了，不过对于我这样的新手的来说，够了

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4楼

发表于 2011-8-11 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是想着...反正都是买...就买个大的吧...多余点地方出来总比用起来不够用后悔来的好.
一直老公都不支持的,怕我三分钟热度.不过我最近不知道抽了哪跟筋...连续做了几天电饭煲蛋糕...昨天又自己做了馒头...估计是觉得我的技术还是可以的...所以决定给个机会让我帮他解解馋吧.呵...昨天做的馒头超成功的...现在正在搜蛋挞的方子.准备这两天就实践实践.

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5楼

发表于 2011-8-11 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还在长草中，还没有勇气下手

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kaikaixinxin

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6楼

发表于 2011-8-11 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去南泰买啊吗,才298,IDO贵好多的

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7楼

发表于 2011-8-12 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天去败的长帝30GU，今天初试牛刀，做了个十寸的戚风。
失败了，惨不忍睹。
开裂！回缩！难脱模！都让我遇到了。
硬着头皮发发相片。大家帮忙给点意见。

刚打开烤箱时照的

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刚切好老妈和女儿就瓜分了，所以没照到惨不忍睹的蛋糕全家福

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8楼

发表于 2011-8-12 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10寸的模
用料如下：
鸡蛋，大约50克一只的，用了七只。白玉兰低筋面粉107克，色拉油50克，香满楼纯牛奶50克，细砂糖75克（加入蛋白中），细砂糖38克（加入蛋黄中）
我看君之的方子是八寸的，所以自作主张把材料除八再乘十。弄出来就是这个样了。。。
用200度火烤的。。。烤了一个小时。
一开始闻到香味就已经开裂了。
后来我怕是炉温太高，所以中途调到了170左右。
请教各位高手，我的问题出在哪了呀？唉。。。
不过味道都还可以。家人都说好吃。。。

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9楼

发表于 2011-8-12 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说话算话，上今晚做的葡式蛋挞。还没吃，所以不知道味道如何。

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斌斌跳跳的妈妈

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10楼

发表于 2011-8-12 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

30GU的君之方子的戚风说要45分钟，其实不用那么久的，30分钟就可以了，你十寸的如果材料换算正确的话，45分钟足够了，

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秋日的私语

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11楼

发表于 2011-8-13 02:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好似好好味啊!

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12楼

发表于 2011-8-13 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

斌斌跳跳的妈妈发表于 2011-8-12 22:45
30GU的君之方子的戚风说要45分钟，其实不用那么久的，30分钟就可以了，你十寸的如果材料换算正确的话，45 ...

失败后再上君之的博客才发现换算表...打算今天再来实践一次.

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13楼

发表于 2011-8-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葡挞皮烤坏了...烤的时间太久...25分钟.把皮都烤干了...吃起来硬邦邦地,像在吃饼干.有些底还黑了.不过中间还可以...女儿就挖里面的来吃.

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欣妈

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金银满屋

14楼

发表于 2011-8-13 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕LZ，我长草很久了。可惜还是没勇气。
问下，烤箱有辐射么？

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15楼

发表于 2011-8-13 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电器都有辐射的吧.我差不多三十九周了...还不是天天煮饭.没事的...小小辐射.

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16楼

发表于 2011-8-14 01:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不死心,今晚继续努力.按照君之的方法换算.160度45分钟,十寸.

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17楼

发表于 2011-8-14 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊...还是君之有办法.不过发不高.

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18楼

发表于 2011-8-14 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕啊，我也是喜欢搞这些但是没有勇气去买

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