美人如花隔云端

有朋自远方来真是心情愉快呀，做饭的时候有人聊天，吃饭的时候继续聊天，即使有点辛苦也甘之若饴啊！让美食与友情同在！
魔芋啤酒鸭：家乡的做法，喜欢在啤酒鸭下垫上魔芋豆腐

可以毫不谦虚的说：这道菜绝对比外面湘菜馆的好吃的多，不关厨艺的事，因为店家基本上会选用番鸭，也就是大肥鸭，而美妈采用的是老鸭子，呵呵，说句难听的话，鸡鸭档劏好的番鸭或者超市里卖的光鸭，我是绝对不会买的，买回来老公也不吃，这年头大家的嘴都养刁了，没办法。昨天才吃完的啤酒鸭，在老公的要求下，今天又做了这个菜，好吃程度可见一斑吧。这边老鸭45一只，美妈做了一鸭四吃：西红柿鸭肝粥，鸭血炒田鸡，冬瓜老鸭（鸭腿）汤，魔芋啤酒鸭，利用充分吧？！题外话太多，下面说做法。
材料：老鸭 一只
           魔芋豆腐 5毛钱
           姜 蒜 葱
           辣椒酱 辣椒
           啤酒
          八角 三颗
做法：先将鸭块飞水沥干，下油锅和八角一起爆炒片刻，闻到香味放入辣椒酱继续翻炒，放盐，鸡精，五香粉，生抽，片刻后倒入啤酒，放魔芋豆腐一同煮，约十五分钟将魔芋豆腐捞出装盘，再焖20分钟左右鸭子也可以盛出装在魔芋之上，洒葱花即可。
其实这个菜可辣可不辣，不吃辣的只需省略辣椒辣椒酱这一项即可。

美人如花隔云端

水煮小排！

美人如花隔云端

荷塘小炒！

美人如花隔云端

手撕包菜！

美人如花隔云端

萝卜丝肉丸汤

猪仔猪女妈妈

美妈，我也可以算是聊天的人吗？嘴馋啊！

美人如花隔云端

   

猪仔猪女妈妈 发表于 2011-7-23 21:30
美妈，我也可以算是聊天的人吗？嘴馋啊！

聊聊呗！

猪仔猪女妈妈

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高兴啊

云淡风清

好棒哦！

阿修罗李

美妈，上做法呗，都成你的粉丝了

lyuxi

美妈,看起来都好好味哦，啤酒鸭是怎么做的啊

庭院信步

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偶也是粉丝之一，呵呵

美人如花隔云端

   

阿修罗李 发表于 2011-7-24 00:03
美妈，上做法呗，都成你的粉丝了

哇，真兴奋耶！今晚上做法哈！

美人如花隔云端

   

庭院信步 发表于 2011-7-24 03:45
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偶也是粉丝之一，呵呵

aa诗情画意

魔芋豆腐v67什么东东来的

梓妍她娘

魔芋豆腐很好吃的,我很喜欢吃,烤鱼里面一般也会垫这个~~~

悦悦225

越来越厉害了
啤酒鸭好诱人

美人如花隔云端

   

aa诗情画意 发表于 2011-7-24 15:41
魔芋豆腐什么东东来的

不知道怎么解释，但是从小吃到大的东东。

美人如花隔云端

   

梓妍她娘 发表于 2011-7-24 16:27
魔芋豆腐很好吃的,我很喜欢吃,烤鱼里面一般也会垫这个~~~

嗯！我们家乡做啤酒鸭，口味小龙虾等等下面都会垫魔域豆腐的。