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椰 汁 桂 花 糕
椰 汁 糕 材 料 :
热水 400 ml 鱼胶粉 30 克 砂糖 110 克 淡忌廉（或花奶） 70 ml 椰浆 200 ml
桂 花 糕 材 料 :
热水 250 ml 冻水 200 ml 鱼胶粉 30 克 砂糖 100 克 桂花糖 1-1.5 汤匙
椰 汁 糕 做 法 :
1. 首先将鱼胶粉 + 砂糖 (混合) 拌匀，然后加入热水 (拌匀) 至完全溶解。
2. 再加入淡忌廉（或花奶） + 椰浆 (拌匀) ~ 不要打至起泡。
3. 倒入预先用冻水掠过胶盒 / 糕盆内，待放凉后放入雪柜冷藏大约 30 分钟。
桂 花 糕 做 法 :
1. 首先将鱼胶粉 + 砂糖 (混合) 拌匀，然后另外热水 + 桂花糖 (混合) 拌匀 。
2. 将以上两种材料混合拌匀至完全溶解 ，再加入冻水拌匀 。
3. 慢慢倒入之前放入雪柜以凝固的‘椰汁糕 ’上，再放入雪柜冷藏大约 30分钟。
注：芒果糕的做法跟桂花糕类同。另外，糕体的厚薄及层数可根据个人喜好，自由发挥 。
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发表于 2011-7-9 02:41
等，等，等。。。。。。
谢谢分享。
