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[ 美味家常菜 ]

万能的微波炉做美食

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楼主
发表于 2011-7-7 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
网上看到的好东西,微波炉做美食比较快,对于我而言十分有用。大家不妨参考一下~~~

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【微波炉烤红薯】:用烤红薯来做零食,实在是比饼干什么的要健康很多啊。比蒸或煮要好吃的多,很香甜,也不会脏手。用烤箱也可以,但是烤箱就没有微波炉这么快了,微波炉几分钟就可以搞定,实在是很方便。
做法
  • 红薯洗净,不用擦水,保留外皮的水分
  • 用一张纸将红薯包起来;我试过不包纸就烤,也可以,但是烤的时候会出点水分,包起来微波炉会干净点,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以
  • 放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可;(根据红薯大小调整时间)
  • 烤好的红薯

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【微波版干贝冬瓜】:干贝和冬瓜都是好原料,但独自成菜却很难美味爽口,而把它们合在一起烹制就是一道新鲜味美、清新爽口的家常菜。干贝煮冬瓜是一道经典的家常菜,适合夏秋季节食用。
做法
  • 冬瓜先切成10cm见方的小块,再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀,但不要切断。冬瓜放在碗中
  • 干贝洗净,加少许黄酒,放点姜,水,微波炉中火转一分钟,要使干贝发透,用手撕开,连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中,加入水,水淹没冬瓜
  • 可再加少量的盐,放入微波炉中用高火2分钟,再中火5分钟即可




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【微波版糖炒栗子】板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破 全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟 取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面 盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可 ...

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【微波美味杂酱】这个用微波炉制作的美味辣酱。夏天里不用热气熏染,不用举锅翻铲,一样可以吃到滋味香浓醇厚的肉酱。辣酱除了做炸酱面来吃,再就是做蒸茄子搭配也是很登对哦。如果天气闷热没什么胃口,那就切些黄瓜丝、洋葱丝、水萝卜丝、肉丝,再来一大碗过水面,最好淋上2勺辣肉酱,用筷子一拌,胃口就会象大孔径是光圈,让食欲象光线一样迅速打开咯。用料
豆瓣酱200克肉丁150克
辣椒碎20克红辣椒10克
姜末10克蒜末20克
30克白糖20克
黑胡椒粉10克鸡精5克

做法
  • 把黑胡椒粉、姜末、蒜末、油倒入盒中,我用的是1L的乐扣格拉斯,可以直接进入微波炉和烤箱烹饪,耐高温性高出普通玻璃餐具几倍,微波大火30秒
  • 取出,加入辣椒末、干辣椒、肉丁拌匀
  • 进微波炉大火加热2分钟
  • 再取出加入豆瓣酱、白糖、鸡精拌匀
  • 最后进微波炉,把盒盖错开高火加热5分钟,就可以了


小贴士不能吃辣的,可以把辣椒换成葱末,一样也很好吃的。

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本帖最后由 城市的记忆 于 2011-7-7 15:13 编辑

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【微波五彩茄子】
用料
紫色长茄2个香菜2棵
红色尖椒1/2个4瓣
1/4猪里脊肉100克
老抽8ml
生抽10ml
水淀粉适量色拉油
3克

做法

  • 香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒,茄子去皮切条
  • 猪里脊肉切细丝,用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟
  • 盛器中放入茄子用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟
  • 打开保鲜膜,放入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟
  • 将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀,倒入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火30秒
  • 盛器中放入肉丝用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟
  • 放入肉丝拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2-3分钟
  • 将茄子盛入盘中,依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可



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【西兰花奶油鸡腿】:微波炉版,为了那几个银子,我每次买淡奶油大多数情况下还是会选择买1L的,要怪就怪麦德龙那个250ml的价格和1L的价格差的太离谱。
用料
鸡腿肉适量花椰菜少许
蘑菇少许培根少许
洋葱少许黑胡椒少许
面粉少许熟白芝麻少许
适量淡奶油少许
欧芹叶少许(可不放)

做法
  • 花椰菜掰成小棵,放入碗中,加适量清水,加少许盐,盖上保鲜膜,放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用
  • 蘑菇和培根切片,洋葱切丝
  • 鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒,少许(半匙到一匙的量)面粉拌一下
  • 5、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀
  • 7、倒入鲜奶油(量根据自己口味需求),拌匀
  • 用保鲜膜封上,放入微波炉10分钟~~
  • 最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶拌匀即可



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美图美味,捧场~~~
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好味,我都要学整

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【微波版土豆泥】
做法:
1、土豆2个,洗净、去皮、切丁,放容器加牛奶75ml拌匀。
2、放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀
3、放微波炉高火两分钟,取出搅拌,重复此动作。直至土豆泥可轻松压成泥。
4、火腿和胡萝卜切片,汆烫熟。切丁,加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。

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很好。。谢谢分享~!~!~!

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微波版糖炒栗子

微波版糖炒栗子

【微波版糖炒栗子】
板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破
全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟
取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可


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厉害啊!收藏起来,慢慢学!
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