凉拌金针菇 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-7-2 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

有阵子没上传新菜谱，最近忙着小店的生意，空闲时间不多，回归正题，今天为大家推荐另外一道凉拌菜，做法与凉拌胡萝卜丝有点相像。

原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒（料酒）
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

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乐乐是小猪

乐乐妈

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沙发

发表于 2011-7-2 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天吃凉拌菜，爽啊

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将来会是好妈咪

小鱼

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3楼

发表于 2011-7-2 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

题目不是凉拌么？楼主的做法好象是炒嘞？

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4楼

发表于 2011-7-2 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复阿牛88 的帖子

哈哈，被主题名忽悠了吧

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一夜牧羊人

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5楼

发表于 2011-7-3 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是哦，这是滑炒吧，不过放凉了吃就相当于是凉拌了被，呵呵

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6楼

发表于 2011-7-3 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错，但属于炒菜而不是凉拌

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7楼

发表于 2011-7-3 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真有食欲啊

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木马

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8楼

发表于 2011-7-3 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃.

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coco

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9楼

发表于 2011-7-4 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错

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10楼

发表于 2011-7-5 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看，不错！

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11楼

发表于 2011-7-5 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凌晨零点的帖子

網易，桃園營裏面COPY的。不過自己都做過，覺得挺好吃的，所以推薦一下。

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12楼

发表于 2011-7-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相唔错，今晚试试

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13楼

发表于 2011-7-6 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,星期天有空我也试试做。

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14楼

发表于 2011-7-7 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

样子不错喔

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15楼

发表于 2011-7-7 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全！

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16楼

发表于 2011-7-7 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菇菌类最好煮上15分钟，这样才安全！

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17楼

发表于 2011-7-7 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过帮顶

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18楼

发表于 2011-7-7 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着有点要流口水了，可惜家里没人吃辣的

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凉拌金针菇

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