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看元子的博客看到的,秒杀了我的味蕾,虽然没有真实尝过,看着很喜欢~~羡慕一个有好手艺的女人,生活无时无刻都是美食呀,要修炼修炼
原料:牛健肉,盐,鸡精,糖,花椒粉,辣椒粉,生抽,红酒,咖喱粉
做法:
1,牛肉冲洗干净;
2,切成拇指粗细的长条;
3,盐用小火炒热;
4,加入花椒粉,炒香;
5,加入辣椒粉,炒香;
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6,等5凉至手温的时候与白糖,鸡粉,生抽一同加入牛肉条中拌匀,
7,然后倒入葡萄酒,酒要淹过牛肉.
8,接着放入冰箱腌制四到五个小时.
9,把牛肉放到微波炉中高火加热7分钟,使用微波炉专用的带盖的盛器这种容器上面会有一个透气的小孔,一定要记得把孔打开,否则加热的时候有可能会发生爆炸啊,七分钟后将牛肉取出,这个时候牛肉已经熟了,然后把汤倒掉.
10,接着我们要做的就是把水烤干,把牛肉平铺于盘内(去盖),用中高火5分钟,一般这样就可以了,如感觉不是很干的话,可再加热两分钟,把牛肉干
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放入纸袋(我没有就拿信封了)往里洒入咖喱粉抓紧袋口上下晃动即可(在微波烘制5分钟后,怕受热不均匀,我用烤箱200度烤了五分钟,有烤
箱的同学参考一下,没有的可以根据自家的微波炉功率自行调节)
贴心提示:
1,炒香调料的时候一定要小火,非常容易糊,金融都危机了大家就不要随便浪费原材料了吧!
2,把牛肉放到微波炉中高火加热7分钟,使用微波炉专用的带盖的盛器这种容器上面会有一个透气的小孔,一定要记得把孔打开,否则加热的时候有可能会发生爆炸啊
3,把牛肉平铺于盘内(去盖),用中高火5分钟, 如感觉不是很干的话,可再加热两分钟这步是烘干牛肉。(在微波烘制5分钟后,怕受热不均匀,我用烤箱200度烤了五分钟,有烤箱的同学参考一下)
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