5428yyk

请教妈妈们，燕窝没放冰箱，时间久了变淡红色，是受潮吗？？

yolande050505

不知道哦，只买过血的，变不变色我都看不出来v67

梁嘉怡

血燕
大嘴你也太会吃了

橦橦妈

估计楼主买的是被人刷了浆的燕窝。一般不会只有发霉不会变颜色的

鱼宝宝BEE

   

原帖由 yolande050505 于 2011-2-16 11:14 发表
不知道哦，只买过血的，变不变色我都看不出来v67

运来兔子才是有钱人

Ivisjfmjfm

血燕，，米人哦。。。

5428yyk

啊，在盏记买的燕窝竟然也会这样？？没见有发霉，我怀疑是氧化了，所以白色变淡红

蛇蛇蛇美人

什么来的

祥仔妈

楼主买的应该是刷了浆（木薯粉）的燕窝关于燕窝的知识可以看下内部帖子
http://www.gzmama.com/viewthread ... hlight=%D1%E0%CE%D1

tracy155621

我在盏记买的，放了两年了，也没出现你说的情况
现在冰箱都是保鲜冰箱
放进去更潮的

summerpie

哇，白燕变血燕了

lyhpr1117

这个不懂哦。

祥仔妈

三燕窝如何保存?

燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。


1,干货保存

收到货后请撕去所有保鲜膜等包装物,用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格,放入前尽量挤掉袋子里的空气。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。若燕窝已发霉到全黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。
注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

注意：放入冰箱后，要隔段时间就把燕窝翻翻，这样可以出去冰箱里面的湿气，不要长期放燕窝放置在冰箱的同一个位置，可以隔段时间把燕窝转一个朝向。



2、湿货保存（已经浸发）：

  用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。因为已发制的燕窝会随着存放时间长短而造成一定程度上的营养流失。
一般情况下只要按照正确的方法保存燕窝都能达到较好的效果，但是养生专家还是建议一次性不要储藏大量燕窝，以免因为保存不当使燕窝变质而造成不必要的损失。

晕陀陀

听说燕窝放久了就没营养的了

宝宝贝贝

   

原帖由 晕陀陀 于 2011-4-15 13:29 发表
听说燕窝放久了就没营养的了

放多久没营养啊？

MS放了好久了。。今晚弄点来吃。

那个我之前一直放吊柜，没潮啊。

没变色，没发霉。。但上次回南天，就给我放回冰箱了，看上面的说放冰箱反而潮。。郁闷。

祥仔妈

注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

注意：放入冰箱后，要隔段时间就把燕窝翻翻，这样可以出去冰箱里面的湿气，不要长期放燕窝放置在冰箱的同一个位置，可以隔段时间把燕窝转一个朝向。

而且还要密封呢