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花胶究竟会不会煮溶?????

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楼主
发表于 2011-2-13 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
花胶究竟会不会煮溶?????之前在外地买了花胶不知道是不是假的, 请大家鉴定一下:色泽金黄,透明,用冷水泡不软,后来用锅煮出水,开后水面一层白色物质,花胶变成乳白色,表面像炸过后涨起,面积缩小,煮了两小时后,花胶全部融化,反正汤里连渣都看不见了,汤是很白很白的,但是香味不是很浓。同样是花胶,我另外买的煮了两小时后花胶是胶胶的,不会说全部融化的。问过海味店的人,他们有的说没听过花胶会煮溶的,有的说煮溶的不是好的花胶。究竟这花胶是不是真的?是不是差的花胶呀?请大家解惑为盼!!!!!!

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吃了这么多年花胶没见过,应该是质量差的吧
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三宝妈

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真的是不会熔化的,粘性好的很的,肯定是猪皮假的咯,

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花胶应该煮不溶

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假的
没煮过会溶的花胶

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我拿花胶来煲鸡汤,煲好是胶胶的,软软有弹力那种
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没煮过花胶的飘过

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其实质量好的花胶是不会溶的,我煮过的都不会溶,胶胶的。

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好的花胶是你煮多长时间都不溶的
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花胶究竟会不会煮溶?????
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