滢昕妈咪

前几天在妈网上买了(我信盏记)的燕窝.回来后昨晚放了一盏下水泡,到现在还是这样的,会不会是被加料啊????

滢昕妈咪

本人没有自己操作过,所以觉得很意外,看到别人的图片也没有这样的啊??

滢昕妈咪

会软,但很完整啊

小曼头

你的怎么会这样呢，应是假的要不就给人加料了。

summerpie

已经泡开了吧，干品没这么大吧？而且你要泡那么久吗？一般是泡3小时，每隔一小时换一次水。

滢昕妈咪

我没有再换水,就是昨晚10点多放到现在,有开,但怎么不散开的呢?

滢昕妈咪

经常听话会有在上面刷胶水之类的,会不会就是刷这些后就是这样?

霖霖66妈妈

我的泡三个小时都浸在水里了,形状还是好的.如果用水一冲,哇全烂了

滢昕妈咪

晕倒,别是假的呀.行家们看一下吧,谢谢

happymaize

汗一个，没买过燕窝的路过~~

吴靖雄

没钱买燕窝的进来长见识……

祥仔妈

看不出来,不清楚,不过看样是大了点,泡了后用手撕撕成一条一条的再炖

祥仔妈

我家燕窝泡3小时是这样的   分别为泡上 泡半小时 和3小时的

笨笨宝宝

感觉有泡大啊。燕盏都是一整个的啊，我的泡完也是不会散的，但用水再冲一下就会冲散开，不过也不会散得很开，都会有丝丝连着的。我的是在楼上买的

yolande050505

都臭了

笨笨宝宝

是滴，我家的差不多也是这个样子

祥仔妈

不过来看颜色和泡开后形状大完整度看是漂白过的,
1颜色，漂过的燕窝颜色均匀，白的非常漂亮，每漂过的颜色淡黄不均匀，有些甚至是带天然的褐色的斑点。。购买燕窝时不要过于贪白，色泽微黄为佳。有些商家漂过后为了掩盖皮漂过的真相，再在表面涂一层颜色深的食用胶，购买时一定要睁大眼睛奥
2 气味，漂过的燕窝会残留化学药水味道，没漂过的则是天然的淡腥味
3外观裂缝，完全人工挑洗的情况下，燕窝原料必须先浸水泡软，然后再以镊子深入燕窝肉质的深部，挑出燕窝中的绒毛和杂质，所以成品会有一定数量的裂隙和孔洞，再加上简单的定型处理，外观上不是很完美。
4 口感 漂过的燕窝的营养已经丧失殆尽，口感生硬，没有漂过的燕窝，爽滑，口感很好

给大家介绍下燕窝是怎么来的吧.首选是燕窝的采摘,从屋顶上直接摘下的燕窝叫毛盏,毛盏经过挑毛加工就变成了燕盏,碎掉的叫叫燕条和燕角.燕碎.
下图是燕屋里,看老燕子在孵化小燕子呢.等小燕子长大了离巢了,就可以把燕窝摘下来食用了.这个从屋子上直接摘下的窝叫毛盏.
这样的毛盏经过工人师傅的挑毛风干就变成了燕盏,碎掉的就是燕角,燕条,燕碎等等.一个熟练的工人一天可以挑出大约10多盏,人工成本很高啊,很多黑心商人为了提高产量,降低成本,就把毛盏放入强氧化的化学物质中漂白化毛.常用化学物质双氧水,二氧化硫等.这样地加工一个工人一天可以加工上百盏,产量大大提高,成本降低很多.加工出来的燕盏也是晶莹剔透,很漂亮很完整的,甚至连燕盏里的燕网都没有断掉,很漂亮的.但是营养却已经遗失殆尽,残留的化学物质对人体也是不好的.很多含有致癌成分.
下图一个是手工挑毛的过程,一个是挑好毛后风干的过程.

小小猴子吧

   

原帖由 滢昕妈咪 于 2010-12-10 15:55 发表
会软,但很完整啊

啊李啊桃

不是假的嘛?