咖啡coffee_2008

      小孩幼儿园班上每周自组亲子活动,本周活动准备在我家包饺子吃,大概400个饺子,准备包韭菜100个,白菜100个,玉米100个.芹菜100个,请问以下材料各需多少,在此先谢谢各位靓妈!
1,面粉
2,肉
3,韭菜,
4,白菜
5,玉米
6.芹菜

昨天活动宝贝们玩得开心,吃得美味,妈妈们聊得也欢!
由于靓妈们来得时候带来了很多美味食物(特产零食,鸡抓,鸡翅,红薯干,花生,水果,蛋糕,等)结果饺子多了一半.

在此感谢靓妈们和一得他爹的经验分享!

[ 本帖最后由 咖啡coffee_2008 于 2010-12-5 17:04 编辑 ]

咖啡coffee_2008

自己顶,寻求帮助

白开水泡茶

我上周才包。
好像一斤饺子皮60多个吧。
我问过卖饺子皮的，他说大约一斤肉，一斤皮。

白开水泡茶

7斤饺子皮（面粉我真不知道）
6斤肉
韭菜 白菜各两斤，
芹菜、玉米一斤
应该就够了吧

咖啡coffee_2008

谢谢LS!

se7en_long

馅料多出来可以当肉饼蒸着吃掉，少了就不用包了哈哈v62

咖啡coffee_2008

哈哈,最好是多备,

咖啡coffee_2008

一得他爹,帮我算了个量:
1,面粉8斤
2,肉5斤
3,韭菜,白菜,胡萝卜,芹菜,玉米各2斤,


现在急需和面的步骤,先谢谢妈妈们了!

阿猪妈妈

8斤面啊，分三次和比较好揉一点，不然揉不动吧
8斤面大概兑4斤水喽，也可以少一点，做水饺的话冷水或暖水和面问题都不大，面团和好后擀薄，然后用一个大点的口杯扣出圆圈就行了。

yljh2006

我昨天包了85个韭菜的，皮是买的，花了3.5元，不知道是多重，没问单价的。。。肉是11元/J，买了13元钱，全用完。韭菜一J，大概用了7两吧。。

晓浣妈妈

400个饺子?够厉害.我也想参加

晓浣妈妈

和面:

用温水,把水漫漫的倒入你准备好的白面里，一只手倒一只手搅拌。
要掌握好面把能太干也不能把水到多了要不然面就希了。
面和好了之后用盆盖上或用保鲜膜包上 防止面风干了。
待半个小时之后就可以了

咖啡coffee_2008

   

原帖由 <i>阿猪妈妈</i> 于 2010-12-2 15:18 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=34520665&ptid=1907511" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
8斤面啊，分三次和比较好揉一点，不然揉不动吧<br />
8斤面大概兑4斤水喽，也可以少一点，做水饺的话冷水或暖水和面问题都不大，面团和好后擀薄，然后用一个大点的口杯扣出圆圈就行了。

<br />
谢谢亲!好建议!

咖啡coffee_2008

   

原帖由 <i>yljh2006</i> 于 2010-12-2 15:23 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=34520856&ptid=1907511" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
我昨天包了85个韭菜的，皮是买的，花了3.5元，不知道是多重，没问单价的。。。肉是11元/J，买了13元钱，全用完。韭菜一J，大概用了7两吧。。

<br />
谢谢亲!
本来为了省事也想买皮,但是我吃了N年的买皮,所以想动手,尝尝其他靓妈的手艺,结果大多数妈妈都说不会和面和干皮,

咖啡coffee_2008

   

原帖由 <i>晓浣妈妈</i> 于 2010-12-2 16:44 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=34524720&ptid=1907511" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
400个饺子?够厉害.我也想参加<img src="http://qimg.cdnmama.com/gz/images/smilies/default/wanwan76.gif" smilieid="155" border="0" alt="" />

<br />
哈哈,有十个妈,十个小朋友,分工合作,有看孩子,切菜未的,有扣玉米粒的,有包饺子的,有下饺子的,缺和面工和干皮工.
欢迎亲带宝贝来吃饺子!

咖啡coffee_2008

   

原帖由 <i>晓浣妈妈</i> 于 2010-12-2 16:45 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=34524783&ptid=1907511" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
和面:<br />
<br />
用温水,把水漫漫的倒入你准备好的白面里，一只手倒一只手搅拌。<br />
要掌握好面把能太干也不能把水到多了要不然面就希了。<br />
面和好了之后用盆盖上或用保鲜膜包上 防止面风干了。<br />
待半个小时之后就可以了

<br />
谢谢亲的经验分享,谢谢!
今晚特意跑到珠影好又多买袋装面粉,居然所有的袋装面粉都没有货了,放面粉的货架是空的,好汗呀,白跑一趟,只提了瓶JIANG油回来,

咖啡coffee_2008

刚才买完面粉回来,

经典可可

400个呀？没试过这么多，加油LZ~
帮顶

我是工夫熊猫

哈哈~~~我喜欢，狂顶！！！