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宝宝旭

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楼主

发表于 2010-11-17 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在妈网泡啊泡，发现这个好简单，所以就去家乐福采购了一下，顺带爆料，家乐福进口商品区，品利的橄榄油59就可以买1L了，初级物理冷榨的好像66就可以买750ML
手机拍的，所以不够清晰，不过出来的效果真的很漂亮
糯米粉：7.8一斤，买了4.2的之前按原帖做了一半，发现做出来比较大，所以第2次就自己做的缩小版本
椰蓉：11.7一包，200G，万国的家乐福里面的服务员真的很差，当时我没找到，问他们有没有椰蓉，话还没说完，就摇头，后来我不死心，又去找，结果在角落里发现了，极度郁闷.....，用了2次，还有1半多，估计还可以做3次
紫薯：2.5吧，在菜市买的，5块3斤红署，所以就预计这个价格吧
白糖：7.5G一包，第一次用了3包，做出来不甜，后来又加了3包，做出来感觉刚好

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宝宝旭

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沙发

发表于 2010-11-17 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都比较喜欢吃紫署，所以皮包得比较薄，呵呵，还有椰蓉在进口商品区的

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3楼

发表于 2010-11-17 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好味啊！流口水。

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4楼

发表于 2010-11-17 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈看到就想吃的糯米糍赞一个请问LZ 蒸的时候怎样才能使糯米糍不会粘住盘子呢我用了很多油还是会粘住

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纬仔仔

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5楼

发表于 2010-11-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

v62 v62 鼓励。一定好味道。。。因为我都学了。。。v62

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宝宝旭

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6楼

发表于 2010-11-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 YFL222 于 2010-11-17 10:46 发表
哈哈看到就想吃的糯米糍赞一个请问LZ 蒸的时候怎样才能使糯米糍不会粘住盘子呢我用了很多油还是会粘住

我也是一样的，不过我发现等1分钟左右再分离，粘得就不是那么牢，我还在想要不要学煮元宵一样，先下水煮一下，然后再蒸，或者直接煮熟，就怕直接煮熟的水分太多了

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宝宝旭

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7楼

发表于 2010-11-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢喜欢个各位

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8楼

发表于 2010-11-17 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问原贴在哪里?我也要做

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9楼

发表于 2010-11-17 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃！

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宝宝旭

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10楼

发表于 2010-11-17 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 thegirlinred 于 2010-11-17 12:11 发表
请问原贴在哪里?我也要做

你搜搜紫薯糯米糍，就能找到了

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12妈

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11楼

发表于 2010-11-17 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个皮真系好薄啊~~

紫薯馅，加牛奶或椰浆会更好味，尤其椰浆，妈网一位MM说用这个好，试了一次后我就没再试别的了。

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宝宝旭

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12楼

发表于 2010-11-17 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 阿猪妈妈 于 2010-11-17 15:50 发表
个皮真系好薄啊~~
紫薯馅，加牛奶或椰浆会更好味，尤其椰浆，妈网一位MM说用这个好，试了一次后我就没再试别的了。

加椰浆是不是要加热馅呢，把水分煮掉？不然水分就多了

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13楼

发表于 2010-11-18 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xuer0828 于 2010-11-17 16:04 发表

加椰浆是不是要加热馅呢，把水分煮掉？不然水分就多了

是啊，馅太多水不好包的。难道是加到糯米粉？

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宝宝旭

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14楼

发表于 2010-11-18 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 太阳出来 于 2010-11-18 08:38 发表
是啊，馅太多水不好包的。难道是加到糯米粉？

有可能哦，估计是这样

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灿宝爱进宝

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15楼

发表于 2010-11-18 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我上次做的是1元糯米粉 1.5元椰蓉20g（一德路买的） 2元紫薯，做了18个左右在盘子上垫一层保鲜膜就不粘了哦

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灿宝爱进宝

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16楼

发表于 2010-11-18 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xuer0828 于 2010-11-17 16:04 发表

加椰浆是不是要加热馅呢，把水分煮掉？不然水分就多了

可以试试加橙汁，颜色漂亮味道也不错

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17楼

发表于 2010-11-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是一直买不到椰蓉所以没有做

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18楼

发表于 2010-11-18 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道去边买椰蓉

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19楼

发表于 2010-11-18 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

椰蓉系市场卖调味料的地方就有得买，15蚊一斤，上次系市场买左1蚊，起码都做到20个左右。

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宝宝旭

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20楼

发表于 2010-11-19 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，我也是找不到椰蓉，所以一旦发现了，立刻就把这个消息汇报给大家了，呵呵。我看家乐福那个椰蓉写的是纯椰肉制成的，哎，就是没时间，不然去麦德龙，材料肯定更安全点，谢谢灿宝哦，下次用保鲜膜，嘿嘿

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