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本帖最后由 streaamline 于 2011-5-30 16:58 编辑
以下是我自己参考了各位妈妈的月子餐单，结合实际还有广州本地气候，自己编写的月子餐单，准备响应小编搞的晒晒我的月子餐单的活动，顺便把它交给家里的老人作个参考，把我喜欢吃的也归纳在内。
现在9个月了，这份月子餐单希望能给有经验的妈妈检查一下，有没有什么好的意见给我，哪些可取的哪些不可取的，希望能在真正月子前做到最完美的修改！不胜感激！
| 目标 | 时间 | 饮品(当水饮) | 汤类 | 主餐 | 可食用水果（温水泡） | 注意事项 | | 代谢排毒阶段，排恶露，打散血块 | 第一周 | 炒米水,桑寄生蛋茶（少甜） | 生化丸（医院里或者会开益母草胶囊的，功效一样） | 金针红枣蒸猪肉片 | 樱桃,苹果,提子,桃子,枣 | 不吃猪肝、猪腰和蛋（避免伤口发炎）,少盐少调味，酱油豆豉不放,所有食物都放姜。第一周尽量避免食物中放酒（行血,容易大出血） | | 白背木耳瘦肉汤(排恶露,一周最多两次不可多) | 肉饼 | | 瘦肉水 | 蒸鸡肉/鸡脚 | | 养肝汤（7颗红枣水隔水蒸） | 蒸排骨 | | 通草煲猪骨/鸡脚（通乳腺） | 猪心/猪展 | | 章鱼花生汤(乳腺通后喝) | 蒸皖鱼腩 | | 收缩内脏阶段 | 第二周 | 花生猪手汤(去油,乳腺通后喝) | 肉/黄鳝蒸饭 | | 木瓜鱼汤（多姜,木瓜凉性,先炒再煲汤） | 姜炒饭 | | 红枣银耳汤 | 菜心/豆角(最正气) | | 滋养进补阶段 | 第三周至满月 | 炒米水+北芪,桑寄生蛋茶（少甜）,红枣水 | 鸡汤(去皮,不要老母鸡) | 炒鸡(去皮,不要老母鸡) | 不吃猪肝、猪腰,少盐少调味，酱油豆豉不放,所有食物都放姜。
| | 鱼肚或花胶或沙虫汤 | 水蛋 | | 燕窝 | 重复第一二周的菜式 | | 姜醋 | | 姜蛋汤 | | 部分第一二周的汤(除生化汤、白背木耳汤和养肝汤) |
坐月禁忌食物：
1.早/午/晚三餐都应吃饭.
2.不宜多盐、酸味、油炸、辛辣、生冷、坚硬的食物
3.不宜喝茶、咖啡
4.不宜人参（大补血气，易大出血）
5.不宜寒冷性食物：黄瓜、白菜、苦瓜、冬瓜
6.不宜凉性/糖分高的水果：奇异果、西瓜、甘蔗、香蕉、菠萝、柠檬、柚子、草莓、橘子.
7.猪肝、麦片、麦芽、山楂、豆豉容易回奶,,尽量避免.
养肝汤做法：红枣七颗洗净，每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出，然后用滚水280CC加盖，浸泡八个小时后，接著再加盖隔水蒸一个小时即成。
炒米水做法：就是买些糙米（老米），洗干净，不放油下锅不断炒至金黄色，放姜一起再炒一下，然后放水下锅像煲汤一样，煮至糙米开花（形状像煲汤里熟了的薏米）.
白背木耳瘦肉汤做法:白木耳、生姜各15克,瘦肉100克,一起熬汤
[ 本帖最后由 streaamline 于 2010-11-12 09:57 编辑 ]
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回帖推荐
pigpigdan 发表于21楼
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1.、茶树菇骨头汤，这个唔好！比较湿~~
2、楼主可以放d章鱼焗饭，下奶更好！
3、姜醋过左12朝就可以食啦！
4、至于炒米水连埋北芪一起煲，生完最紧要提气！
5、第一二周先不要食蒸水蛋，侧剪伤口未完全好！
6、如果生的是男宝，记得多食鸡肾，对“咕咕”有益~~~
纯粹个人意见。。。。LZ可以参考一下！！ ...
吴斯拉 发表于48楼
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其它妈妈讲的就不重复。
1.咩叫生化汤？
2.我坐月的时候，阿姨无给木耳我吃，因为医生话会破血，虽然是排恶露，但对身体无益。
3.本人觉得催奶最劲是花生猪手汤。（记得去油）
4.吃多D胶质重的食物：花胶，猪手，蹄筋，鸡脚，对皮肤，子宫修复都好好。
5.自制姜撞奶（我强项，劲多姜汁驱风，又有益），还是要饮多点牛奶。
6.虾眼水浸鸡（多姜丝，劳好味的鸡，至刚熟，汤与肉都一次过吃晒）；
花生章鱼煲花胶老鸡；木瓜煲鱼尾（ ...
prahacatherine 发表于76楼
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表嫂半年前生完，她说，是月嫂，一大早给她做个饭，真的是饭哦。。。。。然后早上5点多6点就让她吃了，她说是挺好的，我也不晓得是不是，因为她是比较传统的人，我就。。。。嗯。。。。
本色琉璃 发表于234楼
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养肝汤做法：红枣七颗洗净，每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出，然后用滚水280CC加盖，浸泡八个小时后，接著再加盖隔水蒸一个小时即成.
请问，这个是加盖隔水蒸一个小时？？是蒸红枣啊？？吃红枣吗？？还是加盖煮那个红枣水？
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发表于 2010-9-14 17:43
