哈哈，江师奶休息日的晚餐：节瓜象拔蚌猪骨汤、肉片炒豆角、清蒸鱼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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BB猪妈妈

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楼主

发表于 2010-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

平时要上班，晚饭都是妈妈在做，周六日休息就由我上场秀一下手艺吧。

晚晚是三大一小吃饭，打算做一个老火汤，两个菜

首先是汤：节瓜象拔蚌猪骨汤（这个汤是看佘志强汤谱中学来的，有消暑袪热、养阴益胃的功效）
材料：节瓜       一斤半  1.4元
         象鼻蚌一斤 20元（约8只，买的时候就让人帮我将肉从壳中起出来，同时清了里面的肠。）
         连肉猪脊骨  一斤  12元
         江瑶柱  两粒
         姜片  两片

汤正在熬，先上材料的全家福

我熬汤喜欢用真空煲，小窝水滚后将材料放进去，再煲到大滚就放到大窝里，盖上盖子让汤在里面慢慢熬，我就可以去做别的事了，N小时之后将小窝拿出来汤就能喝了。

[ 本帖最后由 fionhhh 于 2010-7-29 09:43 编辑 ]

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BB猪妈妈

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沙发

发表于 2010-7-29 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一个菜：肉片炒豆角

材料：
1、猪展肉切片，用盐、糖、油、豆粉阉着备用，我将调料下好了之后会将肉放到冰箱里，用的时候再拿出来，这样的话肉会比较入味和爽一点
2、青豆角按短摘好，我家比较喜欢吃青豆角，觉得口感爽催，没白豆角这么“淋”

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BB猪妈妈

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3楼

发表于 2010-7-29 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上一张煮好的图片

[ 本帖最后由 fionhhh 于 2010-7-29 09:45 编辑 ]

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4楼

发表于 2010-7-29 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤肯定很鲜甜。

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睿猪

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5楼

发表于 2010-7-29 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢青豆

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6楼

发表于 2010-7-29 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正啊

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童心若简

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7楼

发表于 2010-7-29 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过

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湘西芷江妹子

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8楼

发表于 2010-7-29 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9楼

发表于 2010-7-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

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10楼

发表于 2010-7-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想饮个汤。。。

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11楼

发表于 2010-7-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都系江师奶啊

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小手拉大手

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12楼

发表于 2010-7-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ怎么把筷子直接放在报纸上?

每次看完报纸我都会洗手,发现真的很脏!

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13楼

发表于 2010-7-29 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想喝汤

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14楼

发表于 2010-7-29 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最想喝汤

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15楼

发表于 2010-7-29 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤好正的说！

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16楼

发表于 2010-7-29 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正。。

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