包子馒头，饺子面条，电饭锅饼干蛋糕：一楼目录，P18手工蝴蝶面条 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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12妈

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61楼

发表于 2010-6-16 01:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 victoria007 于 2010-6-16 01:01 发表
楼主好强啊，我也想学。

谢谢MM支持哈！我也是今年才学着做的，在妈网偷窥学了不少，这个学下来其实不难的，难的是起步，MM加油乐！！

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12妈

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62楼

发表于 2010-6-16 01:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

P2，25、28楼扇形包子的做法

偶家12说是他的积木

9" />

继续看图说话，扇子的做法：
1、发好排好气的面图，取一小剂子擀成椭圆小面片，不要太薄了，3~5MM为宜；
2、放上肉馅，对折，稍稍捏一下边沿（不用捏太死的，面团醒发过程中自然会粘上了）；
3、用小梳子轻压上花纹（当然梳子要用新的，或者是你一直用来处理食物的）；
4、用梳子把花纹的边沿轻轻往里推，使之形成一个小凹，整好形，静置醒发后即可上锅蒸了。

注意：步骤1的面片擀成椭圆形，做出来的扇子比较好看一点，若擀成圆形面片，成品就不够饱满了。

[ 本帖最后由阿猪妈妈于 2010-9-12 22:38 编辑 ]

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63楼

发表于 2010-6-16 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏先，谢谢楼主分享

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64楼

发表于 2010-6-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害

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65楼

发表于 2010-6-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ好有心思，学习

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66楼

发表于 2010-6-16 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

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67楼

发表于 2010-6-16 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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68楼

发表于 2010-6-16 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊

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69楼

发表于 2010-6-16 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害。

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70楼

发表于 2010-6-16 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很棒！这个妈妈真棒！我学不了，不会发面啊。。。

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71楼

发表于 2010-6-17 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了，我惭愧

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幸运芭啦

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72楼

发表于 2010-6-17 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇~~LZ手艺好好啊！

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73楼

发表于 2010-6-17 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那蝴蝶做得好漂亮啊。

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74楼

发表于 2010-6-17 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ太强了。。顶一个

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GR

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75楼

发表于 2010-6-17 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好MM 顶一个

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纯净水2010

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76楼

发表于 2010-6-17 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手好巧，赞一个

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Q妈

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77楼

发表于 2010-6-17 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏,慢慢学

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78楼

发表于 2010-6-17 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的，顺便赞一下巧手妈妈。

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