闲着也是闲着--晚餐（煎小仓鱼、南瓜炒肉、青菜） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-27 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每天都要为晚餐吃什么发愁，今天，就简简单单好了：
煎焖小白仓鱼：鱼在买的时候请店家处理好，顺便让店家撒点盐渍一下，回家后洗洗就可以下锅煎了，煎到鱼可以移动后反面继续，之后下酱油、糖少许水焖一会，下青红椒和葱，上碟。

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沙发

发表于 2010-5-27 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼怎样才不会脱皮呢？

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3楼

发表于 2010-5-27 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主仓鱼是冰冻还是游水的？

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4楼

发表于 2010-5-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

仓鱼现在比活的鱼贵啊！不舍得！

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5楼

发表于 2010-5-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来带楼主回答，煎鱼之前在干的锅子上用姜擦一遍锅就不沾锅了。
另外菜场的白仓都是冰冻的

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GR

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6楼

发表于 2010-5-27 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去就挺好吃啦

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7楼

发表于 2010-5-27 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 阳阳007 于 2010-5-27 10:35 发表
我来带楼主回答，煎鱼之前在干的锅子上用姜擦一遍锅就不沾锅了。
另外菜场的白仓都是冰冻的

呵呵,就是哦,谢谢阳阳

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8楼

发表于 2010-5-27 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南瓜都可以炒得咁靓！青菜好吸引！

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9楼

发表于 2010-5-27 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃

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10楼

发表于 2010-5-27 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味全

我喜欢（用刀在鱼身上左右斜切三下成小菱角型）就干煎点豉油食都好好味，还有就是煎之前用一片姜擦锅，这样鱼就不会粘锅，煎出来的鱼又好吃又好看

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其其妈

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11楼

发表于 2010-5-27 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

仓鱼是我的最爱。

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12楼

发表于 2010-5-27 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都流了

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麦兜响当当

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13楼

发表于 2010-5-27 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱仓鱼

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萌萌妈妈

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14楼

发表于 2010-5-27 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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灵灵爱妈妈

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15楼

发表于 2010-5-27 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青菜是不是薯叶啊?

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16楼

发表于 2010-5-28 06:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼煎的很诱人

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17楼

发表于 2010-5-28 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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