星期天---烤乳鸽、烤排骨 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2010-3-21 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前看到MW上有位MM烤鸡，总想一试，又担心失败而浪费一只鸡，于是先从乳鸽入门。

一只乳鸽再加上排骨，烤箱分开烤两回，都成功了。

最终明白一个真理：美食是要付出代价的。洗烤箱啊。。。。。。。。

应各位MM要求简单写写做法吧，因为不同于做烘焙，量都是随意的，没有称量。

腌料：烧烤汁、COOK100、蜜糖、水

烤制时间乳鸽：170度，上管+转叉20分钟后打开烤箱边转边帮乳鸽涂
上一层油，关上门再烤5分钟。

排骨：200度，上下管中层15分钟，面涂蜜糖再烤5分钟。

[ 本帖最后由 enid_ 于 2010-3-29 10:42 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-3-21 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 私生活 于 2010-3-21 22:46 发表
好似好好味甘呀！下次请我食呀！

D位俾你霸晒咯

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★可乐鮽☆

小余

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3楼

发表于 2010-3-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一地既口水，肉肉吖~小鸟吖！！！

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4楼

发表于 2010-3-21 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水一地。。。

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5楼

发表于 2010-3-21 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤得好靓啊

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6楼

发表于 2010-3-21 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，都系我D菜，好鬼肚饿啊

烤排骨会不会油溅飞到满烤箱都是啊，过两天也做下看看

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7楼

发表于 2010-3-21 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乳鸽好漂亮呀

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郁金香

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8楼

发表于 2010-3-21 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤到好靓哦.

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9楼

发表于 2010-3-21 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上做法吧，看到口水都流了

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10楼

发表于 2010-3-21 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 虎妞妞 于 2010-3-21 22:53 发表
哇，都系我D菜，好鬼肚饿啊
烤排骨会不会油溅飞到满烤箱都是啊，过两天也做下看看

乳鸽下放个烤盘或者接渣盘,上面会有少少溅到.

最好系烤前先将乳鸽"琼"干水.

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11楼

发表于 2010-3-21 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上烤乳鸽做法啊

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12楼

发表于 2010-3-22 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个样好正呀

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小妖妈老妖

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13楼

发表于 2010-3-22 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，烤是的非常有水准，上做法哇

我家的烤箱我已经破罐破摔了
等有钱时买个不锈钢的

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费费费安娜

安娜爱保养

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14楼

发表于 2010-3-22 05:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好正啊

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溜溜妈咪2010

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15楼

发表于 2010-3-22 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤得好靓，

.上做法了..

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16楼

发表于 2010-3-22 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇正啊

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17楼

发表于 2010-3-22 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水ING，LZ，我可以去你家蹭饭吗？

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卉-Kandy

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18楼

发表于 2010-3-22 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正呀,只乳鸽烧左几耐啊?

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19楼

发表于 2010-3-22 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，我也要做下，

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20楼

发表于 2010-3-22 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 红色小妖 于 2010-3-22 00:51 发表
哇，烤是的非常有水准，上做法哇

我家的烤箱我已经破罐破摔了
等有钱时买个不锈钢的

果妈好久没见了，最近不见你团购芝士？

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