- 精华
- 1
- 帖子
- 569
- 经验值
- 3267
- 注册时间
- 2006-11-8
- 妈币
- 13316
 
- 帖子
- 569
- 经验值
- 3267
- 注册时间
- 2006-11-8
|
生蝎子云苓煲羊胎盘
材料：生蝎子50克、云苓20克、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：开水烫生蝎子，再洗净；用生粉生油分别揉洗羊胎盘后，置于有川芎、当归各8克的沸水中“飞水”，再洗净。一起与生姜、猪瘦肉下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人用。
百合水鸭炖羊胎盘（关键词：清肺热、润肺虚、利气止咳）
材料：百合20克（中药店有售）、水鸭400克、羊胎盘1个、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。水鸭肉切块，并与羊胎盘分别置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”），一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3~4人量。
石斛麦冬炖羊胎盘
材料：石斛20克、麦冬15克（中药店有售）、羊胎盘1个、生姜3片。
烹制：药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。作滋补调理宜每周两次。
竹蔗红萝卜水马蹄煲羊胎盘（关键词： 养肺、清润、生津）
材料：竹蔗100克、红萝卜250克、水马蹄12个、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各物洗净。竹蔗红萝卜切段；水马蹄削皮切对半；羊胎盘以生油、生粉分别揉洗，置川芎、当归各8克的沸水中“飞水”。一起下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人用。
百部人参炖羊胎盘（关键词：温肾益精 平喘止咳化痰）
材料：百部21克、人参、贝母、桔梗各15克（中药店有售），羊胎盘1个，光雄鸭1只，生姜3片。
烹制：各药洗净，包裹好；羊胎盘、宰洗净的雄鸡分别“飞水”后，一起与生姜下炖盅，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。
沙参玉竹枸杞子圆肉炖羊胎盘 （关键词：润燥，合家滋补）
材料：沙参玉竹枸杞子各12克，圆肉15克，羊胎盘1个，姜3片 ，水6碗（此3到4人用量）。
做法： 1.羊胎盘洗净后，用生油、生粉分别揉擦洗净，再置放入少许的当归、川芎在凉水中稍滚片刻，捞出再洗净(即“飞水”)。
2.所有材料和冷水一起放入炖盅炖3小时即可。
清补凉炖羊胎盘
材料：羊胎盘1个，猪瘦肉150克，淮山25克，芡实20克，沙参、玉竹各12克，杞子8克，红枣5个，生姜3片。冷开水1500毫升（6碗量）
做法：隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3到4人份。
羊胎鸡窝
材料：新鲜羊胎一个（交易场有卖，10块钱一个），土鸡一只 配料：姜，红枣，党参，当归，己子． 调味料：三花酒，盐，鸡精．
做法：羊胎买的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块．大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用，土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子．烧开．另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒（注意不要炒焦了），放一瓶盖三花酒再炒，干水出香后铲入汤锅（水要开），炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟，铲入汤锅．大火烧开，把血污泡沫撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精．大功告成！
药羊胎汤
【配方】 山药50克 羊胎盘 1具 料酒5克 食盐1.5克
【做法】 用山药切片,羊胎盘洗净,与山药片同煮,加料酒煮沸后打去浮沫,加食盐,小火炖至胎盘烂熟。每日吃此1剂,分早、晚将山药、胎盘、汤一齐吃完。
|
|
发表于 2009-10-14 21:40
LZ在哪个菜市场买的,我也想要.是用来入药的.在百度查一下有很多做法.不过我不记得了.
