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五指毛桃煲汤
五指毛桃煲汤
材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(大概一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
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五指毛桃淮山煲瘦肉
功效
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
2.盐适量。
制作过程
1.五指毛桃、淮山、蜜枣、洗净;瘦肉洗净后切块。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可
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五指毛桃煲猪骨
夏季几乎每天都要煲汤,广东人饭先喝汤是习俗了
材料:五指毛桃2两 猪骨1斤 蜜枣2颗 姜片2片 瑶柱仔一小把
做法:骨头先用开水灼过,把血水煮出来,用自来水冲干净备用。
五指毛桃用水浸泡一会,把泥沙洗干净。
水开的时候把所有材料放进去,大火10分钟转小火2-3小时。
最后加盐调味。
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