香丝柏

好好吃

吻飞飞

你只上了一个五花肉卷的做法而已呀，楼主，快上做法啦，你好吊人胃口哦

快乐煮妇

   

原帖由 吻飞飞 于 2009-6-21 19:31 发表
你只上了一个五花肉卷的做法而已呀，楼主，快上做法啦，你好吊人胃口哦

你想要的蒜香排骨的做法，我已经上到有这个图片的那一楼。

改变快乐

留印好好学习

贤贤猪

LZ厨艺很高，佩服！

流星雨欢欢

LZ大师级的厨艺，佩服

皮皮宝

牛！看着我觉得很惭愧啊！

桦仔妈妈

要看做法啊

sisinina

这么多好吃的，看得我直流口水。请问一下，卤猪蹄的卤水是要买还是自己做？买的话哪里有买？

hym903

流口水

苹苹

看了不用吃饭就好了
所以请楼主上做法吧

帆帆的妈

今天早上没有吃早餐，现在肚子是饥肠辘辘。

tjq.88

你好犀利阿！

kaaviewu

流口水了

快乐煮妇

微波炉版蒜香排骨

做法和前面的蒜香排骨一样，只是最后是用微波炉烤的。

材料：排骨
配料：大蒜一大个、老抽生抽各二汤勺、盐、面粉

做法：
1、新鲜排骨用清水多洗几次后，再用温水去血水。蒜切碎。
2、将排骨、蒜末、老抽、生抽、盐放在碗里拌均，腌两小时，这个当然是越久越好。
3、把腌好的排骨沾上干面粉，两面都不要沾太多，薄薄的一层就行了。
4、沾好后，放入微波炉里先用高档烤五分钟，再转烧烤档12分钟。

PS:我的微波炉没有带烧烤架的，所以我用的是烤盘，在上面多放几双筷子。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-23 13:06 编辑 ]

快乐煮妇

红烧鱼

材料：鲫鱼或福寿鱼一条
配料：姜、葱、蒜、生抽,老抽,盐,白糖适量,醋少许

1、鱼洗干净，在鱼身上划几下。
2、锅内热油，下葱姜蒜爆出香味后，放鱼两面煎黄，倒入生抽,老抽,盐,白糖适量,醋少许。
3、然后倒入水，与鱼差不多平行，大火烧开后，改为中小火，两面各烧5分钟，然后大为收汁，就可以装盘了。

PS:鱼是我和女儿的最爱，下次再介绍其它做法给你们。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-23 13:03 编辑 ]

快乐煮妇

可乐鸡翅

材料：鸡翅
配料：可乐、生抽、酱油、蒜末、姜末、葱末、盐

制作：
1、鸡翅用刀划两下，在滚水里焯一下。焯过的鸡翅放生抽腌制半小时。
3、锅内油热，放姜末蒜末炒香，下鸡翅，翻炒至肉色金黄。
4、倒可乐、酱油、少许盐、葱花后大火烧开，小火焖，待可乐成糖浆状后装盘。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-23 13:08 编辑 ]

快乐煮妇

孜然排骨

这道孜然排骨做过很多次，老公很爱吃！

材料：
排骨、孜然、蒜末、葱白、生粉
调料：生抽、盐、调酒、五香粉

做法：
1、排骨用调料加生粉腌二小时
2、锅内倒比平时炒菜多一些的油，把排骨一块块夹到锅里，用小火开始煎。煎的同时要时不时翻一下，以免烧焦。
3、煎熟后，倒出油，留一点点在锅内，放蒜末、葱白、孜然。炒至蒜末的香味出来就OK了。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-23 13:12 编辑 ]

快乐煮妇

剁椒蒸鱼

材料：草鱼、姜丝、葱末、自家做的剁椒
调料：生抽、盐、料酒

做法：
1、鱼用调料腌十分钟后，在鱼上面涂一层剁椒（可以根据自己的喜好放），最后在上面铺一些姜丝。
2、蒸锅里的水烧开后，再放入鱼，蒸8分钟后停火，再焖五分钟。
3、放一些葱末在碗内，锅内倒入少许油，用小火烧，放一些蒜末炒香，倒入酱油，就可以直接淋在鱼身上了。

PS:剁椒是自己做的，买朝天椒、姜、蒜，都剁细后，用香油、盐拌起来，放冰箱几天后就可以吃了。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-23 13:11 编辑 ]

快乐煮妇

高升排骨

这道菜在妈网和一位前辈学的，以前有贴出来过，这次也全部整理在这里吧，以后就以这个贴更新好了。做法，应该很多人都知道吧。

做法：
1、排骨洗净，沥干水份，锅内热油，倒入排骨翻炒至黄色。
2、加入一勺料酒、二勺醋、三勺糖、四勺生抽炒几下后，加入清水，平过排骨就行。
3、水烧开后，转小火焖至排骨酥软就可以了。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-23 13:25 编辑 ]