快乐煮妇

南乳排骨

也是在妈网学会的

材料：排骨、生抽、酱油、糖、南乳

做法：
1、排骨过热水煮一下，洗净放高压锅压八分钟。
2、炒锅里倒油，油热后，倒入排骨翻炒一下，加一点水，水的多少根据排骨的熟烂程度，所以加一点水就好。
3、然后倒入南乳、生抽、酱油和糖，烧开后，转小火焖至收汁。就可以了。

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-24 13:08 编辑 ]

快乐煮妇

孜然肉丝

材料：梅肉或者里脊肉、青红椒、姜丝、蒜丝、葱
调料：盐、生抽、孜然粉

做法：
1、炒熟青红椒丝，出锅
2、肉切成丝，倒入油锅炒断生后，加姜丝、蒜丝炒一会，再加生抽、孜然粉炒。炒出香味后，把青红椒倒入锅内炒均就好了。

PS:如果是里脊肉，炒的时间不要过长，在炒前可以用蛋清或者嫩肉粉腌一下

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-24 13:14 编辑 ]

快乐煮妇

干葱烧鸡

材料：鸡、大葱、红葱头、葱、香菜、姜、红辣椒
调料：米酒、糖、生抽、生粉、盐

做法：
1、大葱切片、葱切段、红葱头轻拍一下就好了
2、鸡用少量生粉、盐腌味半小时。
3、锅内放油煎香鸡肉，鸡肉煎好后捞出，把姜片、红葱头倒入锅入爆香，再放大葱炒。
4、放米酒一大勺，糖一小勺，生抽适量，炒一下后，用中火盖上盖子烧10分钟左右，中间要炒一下。
5、最后放红辣椒，断生后，加葱段、香菜炒一下就OK了。

PS:会沾锅

[ 本帖最后由 快乐煮妇 于 2009-6-24 13:05 编辑 ]

icecream_et

剁椒蒸鱼怎么做的呀？

鸡骨草

厉害的妈妈，学习了

BOBO2020

卖相好好，学习下先

Susan_09

超喜欢,一律记录下来~ 谢谢LZ

在海之角

　　

融化的棉花糖

哇,最喜欢吃肉了,看了口水直流呀

zsuzyk

一路看，不知不觉留了一路口水呀，LZ能上东坡肉的做法吗？

我的胸十二

流着口水看完你的菜
你怎么练就的这身好本领呢

yangxx

这个很好好吃...
对了, 那个卤水汁都是直接,放上去吗?

对了,如果做那个五花肉,我用电高压锅,也要压一个小时吗? 那不是烂得不行了??
不是很了解这个电高压锅.才拿回来,用了一个星期.

zebin

太厉害了

l.a.m

学习！

潭子

太强了，为啥别人都特会做菜呢，我做的超级难吃啊。色香味一样都不占。

羲羲的妈妈

留个印再慢慢看

mandy.hh

不错，好吃

小BAI

好厉害喔

幸福瓶

学习了

perrycat1970

志同道合的好同志啊。。。