潮汕菜好吃吗？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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女人长不大

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楼主

发表于 2014-7-4 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我家爱吃的菜系有粤菜，潮汕菜，湖南菜，东北菜，湖北菜，川菜（好象没有我家不爱吃的菜呢

）

听朋友介绍，去了一家比较正宗的潮汕菜，废话少说，上菜吧！

芹菜木耳炒山药（其实这个应该算是粤菜系的）

凉拌龙须菜

菱角焖排骨

普宁豆酱蒸大换头

炒麻叶（麻叶有消食开胃、清热祛暑的作用）

点了出名的澄海卤鹅，出品真的不错，鹅肉分量比较多，瘦肉也多，但是瘦而不柴，入口即化。下面铺的卤豆腐也是比较嫩，不咸，沾点卤水酱吃，咸淡刚刚好。

下面这个是海瓜子，一种海产品，只有每年夏天的时候才有。看起来真的和瓜子很像哦！肉小但是很鲜，还是喜欢吃大口的生蚝

点了半打碳烤生蚝，蒜蓉的味道不咸，没有抢生蚝的鲜味，味道一般般

来了正宗的潮汕菜馆，一定要点的蚝烙，在别的店不敢点，因为别的店做的用的生粉还是面粉，吃起来像一块饼，但是这家用的是葛粉，鸡蛋，蚝肉，吃起来真的很好吃。可以粘点鱼露吃，会更加鲜美。千万不要粘多，要不就变成咸死了

点评

靓妈种靓花海瓜子就是薄壳，一定要用金不换（又叫九层塔）炒才香。发表于 2014-7-5 23:29

东记海瓜子煮东莞米粉很鲜甜呀！好久没吃过了。发表于 2014-7-5 19:46

小小子曰不错啊，上地址发表于 2014-7-5 19:25

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沙发

发表于 2014-7-4 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，

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新居网尚品宅配 看了嘴馋死了 发表于 2014-7-5 09:29

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3楼

发表于 2014-7-4 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的蚝洛应该是用地瓜粉！

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八卦的花花番薯粉配点澄粉发表于 2014-7-5 09:29

陈小宁是的，我一个潮汕朋友也是这样做的，我试吃过一次，不过出来的口感很浆，不够薄脆呢发表于 2014-7-4 16:49

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4楼

发表于 2014-7-4 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蚝烙不是要用薯粉才正宗吗？以前一个潮汕的朋友说的

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5楼

发表于 2014-7-4 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的蚝洛应该是用地瓜粉！

是的，我一个潮汕朋友也是这样做的，我试吃过一次，不过出来的口感很浆，不够薄脆呢

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八卦的花花

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6楼

发表于 2014-7-5 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的蚝洛应该是用地瓜粉！

番薯粉配点澄粉

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八卦的花花

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7楼

发表于 2014-7-5 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉都是家常菜,隔几天,俺就做一次,可能吃得多了,家人都没有什么惊喜

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南城卫_[亦]

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8楼

发表于 2014-7-5 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉不错啊。呵呵。

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伊丽莎白医院

妈网认证商家

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9楼

发表于 2014-7-5 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的潮汕菜的确是很好味

好想吃啊

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10楼

发表于 2014-7-5 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求地址！

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杜老爹家的莉莉

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11楼

发表于 2014-7-5 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃，那里的

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12楼

发表于 2014-7-5 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kinki_xq 的帖子

这种美食介绍，一开始就要讲出地址。你介绍一大轮，没地址点算好呢

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广州喜迎门设计

只为广州

妈网认证商家

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口碑冠军 2015口碑王

13楼

发表于 2014-7-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的潮汕菜的确是很好味

潮汕很多美食的，记得还有很多上过舌尖~~~

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14楼

发表于 2014-7-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

龙须菜煮汤也很好喝，或者焖

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15楼

发表于 2014-7-5 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不好

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棉棉爱我和娃

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16楼

发表于 2014-7-5 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

潮汕味道真赞，鲜、甜、靓··

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17楼

发表于 2014-7-5 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

地址呢？

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18楼

发表于 2014-7-5 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我几款真的好想吃哟，应该不是在广州这里吧？

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19楼

发表于 2014-7-5 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求地址电话。。。谢谢

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我家爱吃菜系之-----潮汕菜

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