顺便上上我以前做的东东，很少，经常吃到半截才记得拍相。。。为食鬼！ 先来个“瑶柱香蟹粥”，我觉得自己蛮擅煮粥的，哪怕是平淡无奇的银鱼干，我也能煮得好好味。。 真自恋哦！！去片~~~ 材料：花蟹，瑶柱若干，虾干若干 调料：芹菜，鸡精 做法：１煲粥（加瑶柱，虾干煲） ２蟹处理干净切块．粥滚开时加少许油，放蟹及芹菜粒，调味． 
再来一个我夜里经常做的“木瓜西米露”，我挺喜欢吃木瓜的，不过这个加个蛋，乖乖！蛋和木瓜一混合 就成了这模样，一般我都是加椰子汁的，那晚刚好没了。。。挺润的！  鲜菇酿肉滑（我喜欢自己做肉滑，肉滑里加了香菇，大大只的虾干） 这个应该很多人会做吧．我好像是效仿木子的．  又找到一张相片了，夏天的时候经常用水果去做菜，喜欢用哈蜜瓜去炒虾球。 前不久，试了用火龙果百合炒虾球，感觉也不错！ 这个也很容易．有点像炒彩椒虾球一样！只不过先炒虾球，再略炒哈蜜瓜，不然哈蜜瓜出水很 严重．．可加百合．．很适合夏天清淡的口味！ 
昨天下班的时候，在公司附近买了一斤剥皮牛鱼，我是很喜欢吃的。可是回到家时，家公已经煲了 骨汤，菜心炒了牛肉，我还买了烧排骨，还有吉之岛的蜜汁鸡翼，所以菜太多了，只好把剥皮牛放 在冰箱，今天早上跟家公说好等我回来煎。。。他负责煲粟米骨汤。。。 材料：剥皮牛一斤，洗净。（由于在新市场买的，给忘记叫老板去掉头了。） 普宁豆瓣桨，葱，芹菜，姜丝，红椒点缀。。。 做法：１不粘锅下油烧热，放鱼煎至两面略呈金黄．放进蒜蓉，姜丝爆香 ２下芹菜，葱，红椒等，将普宁豆瓣桨加少许蚝油，糖，鸡精调成汁水倒进鱼中． ３加盖焖至入味香熟．（潮汕的半煎煮法：）  ［此帖子已被 宝宝贝贝 在 2006-2-15 20:59:37 编辑过］ ［此帖子已被 宝宝贝贝 在 2006-2-15 21:00:48 编辑过］ 今天休息，由于昨晚打游戏打到近3点，今天一觉醒来已是12点了。。 外面又下着雨，家里也没什么东西了，只好打着伞去买菜，提得我真是要喊娘了 于是快手快脚弄了个面条吃，中午只剩我和家公。。 有肉片，大虾干，淡菜及潺菜煮成的浓面条。。 这个很容易！ 做法：１猪肉切细片，加油腌一下，可令肉质更嫩！ ２烫好面条捞入容器，再加油下菜，滚开时加肉片，用筷子翻翻，熟时即捞出（肉质嫩滑） ３淡菜在汤里灼熟后捞入容器，然后把浓汤倒入，即成！ 
吃完都快2点了，洗碗的同时，准备了今晚的汤，还有菜的材料。 今晚的菜是猪展煲贡梨汤（材料有猪展2块，贡梨1个，无花果4粒，沙参少许，蜜枣1个） 香焖太阳鱼，酿豆腐（馅是我自己剁的，加了香菇，虾干及香菜等），炒花蛤，蒜蓉炒白菜 先来张大合照！ 
香焖太阳鱼 做法同剥皮牛鱼相似．  酿豆腐 材料：猪肉，豆腐一块，虾干，香菇 调料：芹菜，红椒，鸡精，鲍鱼汁 做法：１将猪肉，虾干，香菇，芹菜加工成肉滑，调味备用． ２豆腐切成８小角块，每小角中间切缝不断，把１材料酿入其中． ３热锅烧油，放入酿好的豆腐煎至两面金黄． ４将鲍鱼汁，鸡精，糖，剩余的肉滑调成汁料放进豆腐中，焖煮．  炒花蛤 这个人人会做啦！ 洗净花蛤，切好葱，蒜蓉，热锅放花蛤，中途磨姜蓉调味，炒至开口即可． 由于花蛤本身够咸，所以没放鸡精，只放少许糖．  蒜蓉炒白菜 半棵白菜洗净切丝，热锅爆香蒜蓉，炒白菜，放姜片，芹菜！很简单好吃的一个素菜（可放点醋）  猪展贡梨汤  ［此帖子已被 宝宝贝贝 在 2006-2-18 22:27:18 编辑过］ ［此帖子已被 宝宝贝贝 在 2006-2-23 22:14:34 编辑过］
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发表于 2006-2-12 23:08
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我要拜师啊！
