panliang03

由于自己刀工不行，怎么切还是切成土豆条，在外面吃的丝都是很细很细的，哪位美妈知道土豆丝是怎么切的？都是用工具的吗？用刀能不能切出来的？

001604

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我是用刀，用刮丝的没想要的细度，不是太粗就是太细。首先土豆要选大个的，片一定要起薄，片薄了丝才会细。如果不会切，就一次不要切那么多片，可以两三片叠一起切，我可以切很细，这个很好切的！

哦嘻嘻的妈妈

先切成薄薄的片，把片像多米诺骨牌一样一溜摆开，慢慢切成丝就好了。

彼得哈尼

我有时候为了省事，就用擦萝卜的擦土豆。

panliang03

   

001604 发表于 2013-6-5 19:55
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我是用刀，用刮丝的没想要的细度，不是太粗就是太细。首先土豆要选大个的，片一定 ...

这个切薄片的难度挺大的，我就因为薄片切的不够薄，而且还薄厚不一，有什么秘籍吗？

panliang03

   

哦嘻嘻的妈妈 发表于 2013-6-5 19:58
先切成薄薄的片，把片像多米诺骨牌一样一溜摆开，慢慢切成丝就好了。

可以叠一起来切吗？我平时是四五片叠一起来切的

panliang03

   

彼得哈尼 发表于 2013-6-5 20:12
我有时候为了省事，就用擦萝卜的擦土豆。

我也试过，但是这种方法擦出来的又短又粗，难道是我的擦板的问题？

涵涵贝儿

我也爱用擦子弄土豆丝

sunnygl

擦的口感不好
我觉得这种切的越快越薄，慢了反倒不行

mmadwx

刀功！练出来的

李小爷

买刮子，我就用的那个

鑫嘛妈

   

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刀功！练出来的

我刀工也不行啊，慢慢练才行哦(⊙o⊙)哦

199095

多切几次慢慢就会了，我以前也都切的土豆条后来切多了自然就成丝了。

panliang03

   

起名字很难 发表于 2013-6-5 22:02
先用能刨丝刨片的那个（忘了叫什么了）刨成片，然后再用刀切，刀功再不好也能切出来 ...

我上次就是听别人说用那个刨先刨成薄片再切丝，可是刚开始刨的时候还可以，土豆越刨越小的时候手就很难抓住了，我还把手给弄伤了呢

panliang03

   

起名字很难 发表于 2013-6-5 22:03
对，擦子！别擦丝，擦片哦

当土豆越擦越小的时候，手很难拿住的时候要怎么办呢？