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请教大闸蟹一般蒸多少分钟才熟啊?

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楼主
发表于 2007-10-19 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今晚家里买了大闸蟹,请问有弄过的妈妈,一般蒸多少分钟才熟呢?
皓妈妈

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这个好好吃,我也想知道哦
悠闲大妈

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教你们一个方法,卖大闸蟹的人教的,用电饭锅,弄干后,放点花生油,不要太多,只要能弄湿锅底就行了,然后把大闸蟹放进去。按煮饭按钮就行了,跳闸就能吃了。这样煮很香,而且比较干身,不错的,大家试试。

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哈哈,谢谢3楼的方法,我要试试,因为老是蒸的吃法有点厌了,而且多多少少会流羔出来的.
回LZ问题,蒸18-20分钟,水中加紫苏姜片

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至少20分钟

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不用开边的吧,整只蒸吧?

[ 本帖最后由 芳芳妈 于 2007-10-19 13:17 编辑 ]
灯火阑珊

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回想起去年吃的N只阳澄湖大闸蟹,我到现在还流口水.

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广州卖得好贵,买不起.

帮顶
皓妈妈

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是哦,上次我买的时候,箱上写这是要把蟹倒放过来,膏就不这么容易流出来
喜洋洋帅哥

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饭饭

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俺上次蒸了六只用了大概十五分钟,用黄酒蒸,倒三四两黄酒下锅,兑点水,放几片生姜,煮开了把蟹放进锅里煮,那个香啊。现在想起也流口水

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原帖由 雁雁精灵 于 2007-10-19 13:12 发表
是哦,上次我买的时候,箱上写这是要把蟹倒放过来,膏就不这么容易流出来


怎么倒过来蒸啊,蟹是活生生的。

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不是要先冻一下的吗?如果不冻的话就去蒸怕是有点难办,再有,不冻的话你怎么刷蟹身的?
家有一只恶爷~太上王~

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买回来不用剪绳啦,拿D刷系甘同拒刷刷身同爪,就甘用碟掉落锅蒸20分左右啦。。成隆行教的煮食方法是加些紫苏叶在锅底一起煮。。不过本人吃落无乜变化。。
喜洋洋帅哥

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过日响百佳买左几只来吃,17蚊一只果种,都几多膏,好味
不过唔知算唔算抵呢?
健妈

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昨天广州日报有讲,至少蒸20分钟,之前用淡盐水浸
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