charmingange

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#煮妇靓汤#  
今晚看那三只苹果孤零零了几天都没人理它，好吧，今天拿你们来煲煲汤。
材料：苹果、海玉竹、百合、无花果、南北杏、 鹧鸪
这个汤好清甜，大人小朋友都适合，润肺去积，对容易咳嗽、肺气虚弱、睡眠不好有一定的调理作用。现在这种天气不适宜煲太多滋补的汤水，要多煲点平和清润的。
海玉竹和玉竹功能相近，但少硫磺薰过，煲汤不会有酸味，而且味道清甜。买的时候它是一只只的，买返来用的时候才切片。。苹果我是去皮煲的，亦可不去皮，用热水浸下再用盐擦洗干净表皮，切块再煲。

gfgyzxzrb

今天晚试一下。

是但求其

我都经常煲这个汤，但我会加上沙参

cat_baby

不错，谢谢分享！

皓皓猪猪

好汤水！顶一下

SusiLee

   

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#煮妇靓汤#  

海玉竹是什么东东来的？是菜还是药材。。。？在哪里有得买？

8i7a37

很有帮助的说，谢谢了

蕴梦依扬

鹧鸪在哪买的，要多少钱一只呀？

charmingange

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好简单的一款汤不，不过小朋友都好钟意饮。

charmingange

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我有时也会用沙参，一般就是沙参玉竹百合南北杏煲猪展。

charmingange

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或者也是你所说的玉竹头吧，但别人也没骗我，也有“海玉竹”这个说法的，但不是字面的理解在海里产的玉竹。

charmingange

回复 cat_baby 的帖子

有空试试这款清润的汤水。

charmingange

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一起分享而已

charmingange

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市场卖活鸡的地方就有，我平时买是18元1只的。

charmingange

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在一般干货铺都有得卖的，如实在买唔到，可用玉竹片代替，玉竹片煲汤前，最好浸20分钟左右再煲。

charmingange

法式焦糖炖蛋
香味浓郁回味无穷的一款简单甜品，家里两位大小男人都爱吃。香甜柔滑，反正是一吃就能爱上它。

原料：蛋黄3个、牛奶75ml、淡奶油150ml、幼砂糖30g、香草精2滴（如无可省略）
做法：
1、准备好以上材料，烤箱预热170度；
2、蛋黄搅散备用；
3、淡奶油加幼砂糖煮沸，至糖融化；
4、将第3步快速倒入第2步的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全拌匀；
5、将牛奶慢慢倒入搅拌好的第4步中；
6、滴入香草精（没有可不放），搅匀；
7、将第6步的液体过筛，入模；
8、烤盘中放热水，模具放入烤盘中，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤约25-30分钟（根据模具的大小来调节烤制时间），看到表面有变焦就可以了，这个因为我仔仔有吃，所以我没有烤得太焦；还有一种变焦的方法是烤到约20分钟，在表面洒上砂糖，再继续烤到变焦，不过我一般很少用这种。
备注：
1、因为烤箱不一样，所以时间长短也有不同，基本上放支牙签如不倒，就代表熟了，烤得太老也不好吃。另外如这个时候烤好了，但表层没有变焦，可调成上火烤3-5分钟。
2、我用得布丁杯是120ml左右的，做了3个。