哭…电饭锅做蛋糕失败 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-29 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天第一次试着用电饭锅做蛋糕，不知道是不是木有电动打蛋器的原因，还是因为鸡蛋在冰箱冻的久了，蛋白始终打不起来，蛋糕根本发不起来，硬邦邦的。被老妈和老公嘲笑，求安慰，求解答~~
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点评

yuki_love 不用电动打蛋器....做个蛋糕搞手酸、身水身汗，何必呢。用电动打蛋器最多十几二十分钟就搞定了，也不贵，100元以下都有交易了发表于 2012-7-31 15:24

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沙发

发表于 2012-7-29 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

失败乃成功之母!加油。

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3楼

发表于 2012-7-29 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

抱抱，再试多几次就有经验了。

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4楼

发表于 2012-7-29 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢支持…难道真的要花钱买电动的咩…
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调皮猪的妈妈

调皮仔

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5楼

发表于 2012-7-29 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都做过，但系又系发唔起，失败！！

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6楼

发表于 2012-7-30 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果喜欢吃蛋糕的话建议买电动打蛋器，2分钟就能打好，只要蛋白打好就发得起来，而且记得得先保温20分钟，然后再按煮饭健，按两次，第二次按的时候一跳到保温立刻将蛋糕拿出来，保证发得很高又不糊底

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白云悠悠

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7楼

发表于 2012-7-30 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多做几次试验就行了，失败乃成功之母！因为我也刚刚做了一个非常完美的蛋饼。幸好有老公的支持，他把蛋饼全包了

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大马小熊发短消息加为好友大马小熊当前离线精华 1 帖子 4980 经验值 29922 注册时间 2012-3-19 妈币 21069 小熊燕窝❤ 硕士硕士, 经验值 30356, 距离下一级还需 19644 经验值帖子 4980 经验值 29922 注册时间 2012-3-19	8楼发表于 2012-7-30 09:53 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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9楼

发表于 2012-7-30 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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不能用冰箱里拿出来的鸡蛋，要用常温蛋或者把鸡蛋回温。另外打蛋白的碗里不能有水有油，必须是干干净干燥的，否则电动打蛋器也打不发。蛋白和蛋黄分离要彻底，尽量不要有蛋黄在蛋白里。多试几次吧，相信大多数人都有做蛋饼的经历。

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10楼

发表于 2012-7-30 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试了N次都是蛋饼，

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11楼

发表于 2012-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也没成功过。

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12楼

发表于 2012-7-30 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试过很多次，刚蒸好时很高很松的，但很快就缩小，几乎变蛋饼，求指教

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13楼

发表于 2012-7-30 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经做了无数次蛋饼了，是不是太笨呢？

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熙熙祺祺

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14楼

发表于 2012-7-31 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是在吃了十几次蛋饼之后才成功，现在怎么做怎么OK，电压力锅，微波炉都可以了，刚还买了打蛋器和奶油，准备裱花了。。。O(∩_∩)O哈哈~

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熙熙祺祺

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15楼

发表于 2012-7-31 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我经常倒来倒去的，也可以打发啊

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熙熙祺祺

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16楼

发表于 2012-7-31 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实手打打打器打蛋白一点也不难我都打十几二十个了才买电动的

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哭…电饭锅做蛋糕失败

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