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[ 美味家常菜 ]

哭…电饭锅做蛋糕失败

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和大家汇报~买了电动打蛋器,等到货ing……那天总结一下,应该主要原因是蛋是冷藏拿出来木有回温…就像前面mm说的那样,嗯,过两天再试下!
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我昨晚做蒸蛋糕,透过玻璃盖子能看到发得挺好的,但是在蒸好后打开锅盖的那一刹那,就像变魔术一样的,蔫了,变成蛋饼,我已经看了蒸蛋糕一些妈妈们的心得,前面都按步骤要求做的,也是用小火,但是还是变成蛋饼,求高手指教

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百度上搜索一下,里面有一个百度文库的文章,这里面详细介绍了蛋糕的做法,而且还有每一上步的图片哦,你不妨看看

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蛋白一定要打到硬性发泡,倒不出来才行,建议你最好买个电的打蛋器,在TB上买那种30元左右的就可以了,我的用了一年几还没坏,几实用的。

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冰箱里拿出来的鸡蛋要在外面放一段时间,放到室温下才会容易打发一点。
建议最好买电动打蛋器,几十块的就行了。蛋白打发是做好蛋糕的关键

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哭…电饭锅做蛋糕失败
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