石锅拌饭

找天试试这个方子

巧月儿

不错！不错！

蒙崽

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用面包机了还要有烤箱才做得了面包吗?

小瑶的厨房

   

蒙崽 发表于 2012-8-6 21:20
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用面包机了还要有烤箱才做得了面包吗?

不用,面包机就足够了,但小面包的话就要烤箱了哈

蒙崽

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要多大的面包机才做得到呢?面包机能做馒头和包子吗??

小瑶的厨房

   

蒙崽 发表于 2012-8-7 00:14
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要多大的面包机才做得到呢?面包机能做馒头和包子吗?? ...

面包机一般就两种大小,750和和900克的容量,我的是900克的,不能做馒头和包子,只能用来揉馒头和包子的面,和发酵母面团,这两东西是要蒸的,面包是烤的

幸福考拉

我家面包机烤了一次面包后，觉得硬，还是用烤箱来烤了。现在看了你的房子，还是挺有兴趣再试试用面包机来烤。希望能考出松软的面包。

小小朋友妈妈

楼主这个方子要揉两次面，但另一个坚果方子只揉一次，是为什么呢？多谢赐教啊

香菜

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提前5分钟按停面包面，将面包倒出来放凉，皮就不会厚了。试试，我都是这样做的。

香菜

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我昨晚上也做了一个大面包，我是用牛奶做的，下次用酸奶试试。

香菜

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学习了，我也试试

香菜

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面粉的问题，你要买专做吐司的面粉，也即高筋面粉。

小瑶的厨房

   

香菜 发表于 2012-8-10 15:40
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面粉的问题，你要买专做吐司的面粉，也即高筋面粉。

就是买高筋面粉，吐司小面包都用这种面粉

tomi0702

不用烤箱吗？面包机可以烤面包吗？

小瑶的厨房

   

tomi0702 发表于 2012-8-19 22:35
不用烤箱吗？面包机可以烤面包吗？

可以的，面包机本身就能烤面包的啊

清晨光

没有面包机

grace&美女樱

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帮顶一下

彩之虹

面包看着很有食欲呢

260454643

可惜我没有面包机

小瑶的厨房

   

小小朋友妈妈 发表于 2012-8-9 19:04
楼主这个方子要揉两次面，但另一个坚果方子只揉一次，是为什么呢？多谢赐教啊
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有的是中种的面团，中种的面团出膜会快很多，而且有的面团水量大，就容易出膜，所以揉的时间不一样的