一岁的小兔

确实很补~很好吃的~

babyai

很多美妈在问：这娘酒鸡要怎么煮呢？
其实这娘酒鸡的做法是很简单的
材料：走地鸡一只，洗净，斩块备用
姜数片，娘酒适量
做法：放点油下锅爆香姜片，再把鸡肉下锅炒香，把鸡肉铲到瓦煲放酒进去煮，大火煮开，小火再煮30分钟。

babyai

跟大家分享下区分酒娘和水酒的小小心得：
1、看是否粘手，纯酒娘沾在手上，没马上洗，过一小会，就会感觉很粘。。。客家话说：“有仁”，水酒几乎跟水一样，没粘手感。
2、尝，纯酒娘煮出来，很甜，而且是越煮越甜；水酒刚好相反，没煮时，还有点微甜，煮出来后还是那种感觉，甚至更淡了；
3、储存，纯酒娘只要密封好，保存得当，可以保存很久；水酒就不行了，没多久就会坏了

babyai

   

一岁的小兔 发表于 2011-12-25 19:27
确实很补~很好吃的~

是滴，没错。。。赞同

天依旧很蓝

我妈以前坐月子就是吃娘酒鸡

babyai

   

天依旧很蓝 发表于 2011-12-29 12:54
我妈以前坐月子就是吃娘酒鸡

客家地区的产妇坐月子都吃这个。。。月子里吃得多，补得好，以后身体都会很好。所以美妈们，千万要记得多补呀，别让自己落下什么月子病。

babyai

有空过来帮顶顶

y0825w

客家酿酒鸡很好吃的哦，我们家偶尔就会弄来吃，不过太补了，容易胖，做月子的话可以多吃。

babyai

   

y0825w 发表于 2011-12-31 10:52
客家酿酒鸡很好吃的哦，我们家偶尔就会弄来吃，不过太补了，容易胖，做月子的话可以多吃。 ...

赞同，月子里要多吃

心动心痛

没吃过,不爱吃鸡,就爱喝鱼汤,开刀的一周后到处跑了,没觉得有什么不妥.

babyai

   

心动心痛 发表于 2012-1-2 10:12
没吃过,不爱吃鸡,就爱喝鱼汤,开刀的一周后到处跑了,没觉得有什么不妥.

美妈好厉害呀。

不过，我听说，月子里最好不要频繁走动，这样对子宫不好，容易千万子宫下垂。

晨晨by

看来很多美妈坐月子都吃这个娘酒鸡哦

qwuyi01

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babyai

分享下娘酒储存的小秘诀：
我们老家一般都是用大翁储存的，有些妈妈买到我们家的酒后，想换到其他坛子（这坛子最好是陶瓷或泥制的），这时可要注意了：
　　1、坛子不能有任何的异味；
　　2、坛子洗干净后，一定要晾干，不能有一滴水珠，最好在坛子洗干净之后，再用白酒淘一遍，接着再晾干；
　　3、一定要注意密封好，不能漏气。如果坛子口比较大，就用几层保鲜袋或保鲜膜完全覆盖住，再用橡筋绑好坛子口，接着再盖上盖子。
　　4、不能放在潮湿，或阳光直射的地方。
　　只要注意以上几点，保存得当，我们的纯酒娘可以保存很久。

5月细细

回复 lilihua123 的帖子

我LG是客家人，我觉得酿酒鸡一般般，不是很好吃，天天吃肯定很郁闷的

谁知儿心

   

5月细细 发表于 2012-1-8 10:49
回复 lilihua123 的帖子

我LG是客家人，我觉得酿酒鸡一般般，不是很好吃，天天吃肯定很郁闷的

我倒是挺喜欢吃的，甜甜的

我听说，这酒很补的，同事坐月子时，我去探望她，喝了几碗，特别喜欢这种味道。

晨晨by

我周边的也很多人介绍说月子里吃这个酒

5月细细

回复 谁知儿心 的帖子

个人的口味不一样吧，我喜欢吃辣的，咸的

babyai

我家自酿的娘酒，在妈网上受到了很多美妈的认可和好评，有兴趣的美妈可以先看看我的这个贴子http://www.gzmama.com/thread-1274077-1-1.html


看看这位美妈，一下子买了20斤哟。

babyai

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