可爱铮铮妈

太漂亮啦。

80-90

支持一下 支持一下

脐橙妈妈

谢谢各位支持

joujou111

睇见都想吃啊

脐橙妈妈

   

joujou111 发表于 2011-12-28 15:47
睇见都想吃啊

自己动手也能做出各种美味哦

香草山丘

好强大呀！楼主的厨房一定很大，需要的工具很多呢。

hkhl73@sohu.com

哇塞，口水直流三千尺。

樱花灿烂寂寞

呵呵 有意思，有点像冰皮月饼呢

美丽的心

好牛哦，哈哈，看得我口水一地了。。。可是做那个奶黄看起来好难阿！

脐橙妈妈

   

美丽的心 发表于 2012-1-4 20:16
好牛哦，哈哈，看得我口水一地了。。。可是做那个奶黄看起来好难阿！

也不是很难，但就是觉得蒸的时间比较长。好像有一种方法比较快，就是把材料在锅里直接加热至浓稠，冷却后就行了。

有兔爰爰

美妈，我今晚按你的方子做了，但是按那个份量加水做的皮成不了形~~~我再加了糯米粉和澄粉才行，美妈可以指导一下么？

脐橙妈妈

   

有兔爰爰 发表于 2012-1-11 22:17
美妈，我今晚按你的方子做了，但是按那个份量加水做的皮成不了形~~~我再加了糯米粉和澄粉才行，美妈可以 ...

应该是不同面粉的吸水性不一样。很多MM都反应按照我的水量添加都是多了，所以大家在加水的时候要慢慢加，不要一次性加完。
我自己的面粉做了几次了，都是这个水量刚刚好，呵呵

脐橙妈妈

   

有兔爰爰 发表于 2012-1-12 17:21
回复 脐橙妈妈 的帖子

你是用哪个牌子的澄粉呀？

还真没有注意是什么牌子的，我就是到粮油杂货店买的。其实我觉得什么牌子的不重要吧，目前最多人反应的问题就是水量的问题。凡是添加水量的时候都不能一次性的添加所有水，应该慢慢添加，毕竟各人使用的面粉的吸水性都不一样

有兔爰爰

回复 脐橙妈妈 的帖子

我昨晚又用剩下的奶黄做了，我注意了水量，这次成功了~~~
多谢美妈的分享~~~

脐橙妈妈

   

有兔爰爰 发表于 2012-1-13 15:50
回复 脐橙妈妈 的帖子

我昨晚又用剩下的奶黄做了，我注意了水量，这次成功了~~~

不客气哦，有好的东西就应该跟大家分享下嘛

晞儿妈妈

赞啦。。。。。。。。

脐橙妈妈

   

晞儿妈妈 发表于 2012-1-19 17:21
赞啦。。。。。。。。

谢谢.....

zxmm

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