难以抵挡的爽口弹牙——水晶饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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341楼

发表于 2012-1-25 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，我按你的做法做了几次，用的都是同一牌子的糯米粉和澄粉，开始几次做得很好，后来几次就很硬，怎么蒸里面的粉还是白色的，从模具里倒出来还不好成型。我想问问是不是糯米粉的问题。

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342楼

发表于 2012-1-27 02:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ 太强了好手艺啊

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敏敏的小猫

锐航妈妈

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343楼

发表于 2012-1-27 02:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

澄粉在哪里有得卖呢，谢谢！

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green-health201

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344楼

发表于 2012-2-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很棒呢，楼主有心！

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345楼

发表于 2012-2-14 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看完，口水一地

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346楼

发表于 2012-2-14 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敏敏的小猫发表于 2012-1-27 02:35
澄粉在哪里有得卖呢，谢谢！

我是在卖粮油的杂货店买的，或者您在网上淘下

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347楼

发表于 2012-2-14 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候很喜欢吃，那时候吃的里面是红豆馅的，看到LZ的帖子真的很怀念啊

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348楼

发表于 2012-2-17 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

burryy 发表于 2012-2-14 17:13
小时候很喜欢吃，那时候吃的里面是红豆馅的，看到LZ的帖子真的很怀念啊

是啊。。但现在去外面买的一点都不好吃

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349楼

发表于 2012-3-18 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偷师啦！！要收藏！

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350楼

发表于 2012-3-25 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勁!! 但系果D澄面上網買,咪郵費都舍埋?!

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351楼

发表于 2012-3-26 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

君君姐姐发表于 2012-3-25 14:26
勁!! 但系果D澄面上網買,咪郵費都舍埋?!

澄面其实超市都应该有吧？或者在卖粮油面粉的杂货店应该有售，可以省去网上购物的运费

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352楼

发表于 2012-3-27 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没吃哦.....好想吃哦....

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壹⌒_⌒摯芝

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353楼

发表于 2012-3-28 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教楼主,额用这个份量的水,貌似很稀阿,没你图片的粉团结实.确实是刚好150毫升的.

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354楼

发表于 2012-3-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有专业水平了,刚开始看图片还以为lz在外面买的呢.佩服佩服!

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355楼

发表于 2012-3-29 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

壹⌒_⌒摯芝发表于 2012-3-28 01:01
请教楼主,额用这个份量的水,貌似很稀阿,没你图片的粉团结实.确实是刚好150毫升的. ...

不同牌子的面粉吸水性不一样，所以不要一次性倒入配方的水量哦，要慢慢添加

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壹⌒_⌒摯芝

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356楼

发表于 2012-3-29 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复脐橙妈妈的帖子

哦，这样的。再问那模具是多少克的呢？

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357楼

发表于 2012-3-29 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公很喜欢的一款点心，曾经记得某天在外面吃饭他也特意点来吃，但貌似没有我做的好吃哦。大家都知道 ...

巧手啊

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358楼

发表于 2012-4-20 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

壹⌒_⌒摯芝发表于 2012-3-28 01:01
请教楼主,额用这个份量的水,貌似很稀阿,没你图片的粉团结实.确实是刚好150毫升的. ...

是因为水唔够热啊！最好用刚煲好的水，因为我第二次做的时候就咁样失败左！

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布妈

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359楼

发表于 2012-4-20 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想要那个印哦，在那弄的`？

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360楼

发表于 2012-4-20 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飘过，顶！！！！！！！！！

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