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[ 美味家常菜 ]

品质生活----我的健康饮食心得

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Mina

高 一

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装修之星

以前仗着年轻身体好,对养生没有太重视,快餐外卖和自己做的家常菜混着吃,一半一半吧。
自从怀孕以后,由于我是敏感型体质,对外面现成的食物本能地抗拒,以前吃不出的糖精和香精味都千百倍地放大,对各种日化产品里的低级人工香料也恶心不已,开始有意识地躲避这些劣质东西,尽量挑些质量好的产品。
为了宝宝和自己的健康,再辛苦也宁愿自己在家做饭做菜,吃的简单清淡点也没关系,偶尔馋了就去外面吃一顿重口味的垃圾食品解解馋,但不像以前那样一个星期有3、4天吃外面的食物。
在家吃了大半年的家常菜,老公也跟着学习了不少饮食方面的健康知识,这大半年是我们家过的最健康的时间了。
现在老公已经被养的很娇气了,在外面应酬连吃两顿的话,回家就浑身不舒服,要吗上火要吗拉肚子,他最愿意回家吃我做的饭菜,也愿意陪我去菜场看我买各种新鲜的食材,这让他很有安全感。
确实,家里有一个稍微懂点养生知识的人,对全家都是莫大的福气。

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说得有道理,很好,顶。

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原帖由 风振罗衣 于 2010-11-30 16:18 发表
以前仗着年轻身体好,对养生没有太重视,快餐外卖和自己做的家常菜混着吃,一半一半吧。
自从怀孕以后,由于我是敏感型体质,对外面现成的食物本能地抗拒,以前吃不出的糖精和香精味都千百倍地放大,对各种日化产品 ...




同感同感,吃了一段时间家里的健康饭后,对外面的东西会产生厌恶感的,哪怕是高级酒楼也觉得不如家里的好。

恭喜哦,宝宝快出生了。

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2010-10-24 
今天家人寄来一条鳘鱼,拍上来共享一下。

放在泡沫箱里加冰,托朋友的大巴运到广州,15斤重,鱼头煲汤,鱼鳔炖冰糖,鱼肉清蒸。

鳘鱼1.jpg



鱼鳔:

鳘鱼膘1.jpg



洗干净的样子:

鳘鱼膘2.jpg



冰糖、红枣炖鱼鳔,多放点冰糖,吃起来基本没有腥味了,鳘鱼胶并不比其他鱼胶有更高的滋补价值,炒得这么贵,只是因为数量少罢了。炖好的样子:

鳘鱼膘3.jpg



清蒸鱼肉,很清甜,鱼皮薄,多吃也不容易腻,骨头少,非常适合小朋友和老人:

鳘鱼肉.jpg


夜未央

高 三

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新鲜鱼胶,楼主吃得不觉得腥???

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我觉得楼主讲得非常实在,有很多观点我自己也这样想,只是做不到而已,毕竟限制很多,唉。但我非常支持养生贴!!!!楼主,等待你继续更新啊!!

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楼主的健康观念真的很好,期待下文,特别是关于口腔溃疡的,我LG就跟楼主以前一样,经常性的溃疡!顶!

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原帖由 哦拉拉哦咧咧 于 2010-12-12 21:05 发表
新鲜鱼胶,楼主吃得不觉得腥???



冰糖放多点,基本没有腥味,有上好的蜂蜜拌着吃更好,不是超市卖那种蜂蜜。

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原帖由 jss_1224 于 2010-12-13 00:15 发表
楼主的健康观念真的很好,期待下文,特别是关于口腔溃疡的,我LG就跟楼主以前一样,经常性的溃疡!顶!



只要不吃快餐,少吃油炸,少吃辣,多喝水,很少会溃疡的,真疡了就拿西瓜霜喷剂喷一下,一天几次,几天就好了,一定要在刚开始疡的就喷。

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说得很好!我也是宁愿在家吃得清淡一点也不愿意在外面吃的人

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2010-10-24 
今晚做了个白切鸭。
白切鸡随处可见,白切鸭少有人做。
选用上好母鸭,做出来的白切鸭清甜耐嚼,越嚼越有味,鸭汤用来煲粥,也很清甜。

是不是很诱人:

1.JPG



晚餐就是白切鸭、烫拌生菜和鸭汤粥:

2.JPG



清甜的鸭粥,稍微稠了点哈,味道真的不错:

3.JPG


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厉害啊,你女朋友很幸福!!!!

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楼主的饮食不错,我是绝对不喜欢外面的快餐.
零食也不喜欢吃了.
有时候觉得一碗珍珠米煮出来的粥,都美味很多.
Maggie

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同意并支持LZ的部分观点····个人觉得什么燕窝,鱼翅,雪蛤··都是自欺欺人···其实那些所谓的美容补品其胶原蛋白含量还不及一个猪脚猪手···至于现在为什么被吹到天花乱坠···那完全是明星效应及LZ提到的不良商家在网上发布的误导信息而已···明星哪是靠这些个东西吃出来的···那是在脸上动刀动枪的结果···最后!反对食品添加剂和反式脂肪酸···也希望LZ继续更新···

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恩,等待!
冬瓜

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想请教下LZ,在广州哪里可以买到物美价廉的海参呢?现在我怀孕4个多月,鼻炎经常发作,非常难受啊,又不敢吃药,想着如果能食疗是否会好些。谢谢啦

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原帖由 yoyoqiu 于 2010-12-18 23:47 发表
厉害啊,你女朋友很幸福!!!!


呵呵,幸福是互相的,她的手艺比我强多了哈。

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原帖由 椰子糖 于 2010-12-19 21:23 发表
想请教下LZ,在广州哪里可以买到物美价廉的海参呢?现在我怀孕4个多月,鼻炎经常发作,非常难受啊,又不敢吃药,想着如果能食疗是否会好些。谢谢啦


给你发了短信,供参考。
一定要切断外部寒源,少吃生冷的东西,性寒的食物也少吃,那些凉茶饮料也不要喝,再温补一下,会改善很多的。

我以前市面上广告最火的鼻炎药基本都试过了,刚开始好像有点用,以后一点用都没有了。

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老婆突然想起过年时回我老家吃的芋头扣肉,这是我认为最耗时的一道菜,老婆要的,即使月亮也要掰一块下来。HOHO。

自离开家乡,从未在外面吃过一次像样的芋头扣肉,酒店一般都是用荔浦芋头做的,荔浦芋头贵为贡品,只是因为个大好看,但香味远不如槟榔芋,做扣肉一定要选择又粉又香的槟榔芋。开工。

选用一号土猪肉,最好是五花,老婆不吃肥的,又加了一些瘦肉。
大块放水里煮熟:

1.JPG



捞起,猪皮抹盐,最好是蜂蜜,家里没货了,切大块放锅油炸,油炸是个危险活,没有经验切勿尝试:

2.JPG



捞起切片,放调料拌匀,腌一会,是不是很诱人:

3.JPG



趁这空档炸芋头片,炸芋头是个技术活,没有经验请咨询我后再动手:

4.JPG



炸好捞起,又香又粉:

5.JPG



装碗:

6.JPG



高压锅蒸30分钟:

7.JPG



扣碟,不知道扣肉是不是因此得名,根据个人喜好是否洒葱花,全程历时4小时:

8.JPG



蒸的时候调味汁放少了,有点干,喝点汤吧,呵呵。
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