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很有家里的味道，好亲切！

妮妮小小的娘

楼主，强烈要求。介绍做法嘛，教我做糖排骨，我们家人的至爱， ，谢谢

幸福雨点儿

   

原帖由 两片树叶 于 2010-2-22 22:08 发表
哈，看了第一个菜，就在想是不是南京人。

如果是南京人，过年怎么少得了盐水鸭和什锦菜啊。什锦菜太复杂了，我妈每年过年就为这菜要忙二天。

难道是老乡，这么厉害一下就猜中我是南京人，哇哈哈哈～～激动！
盐水鸭和什锦菜你说的一点没错，这两道菜过年少不了的，特别是什锦菜！只是我一人忙，还带着孩子，今年实在就没有精力做了，鸭子倒是好久没有在超市见到有半边鸭卖了，所以也没做．
以前做过的盐水鸭的，给老乡看看，味道和家里卖的还挺象的，自已会做了现在馋了就做个来解馋～

盐水鸭的做法在这：
http://www.gzmama.com/thread-610890-1-1.html

幸福雨点儿

   

原帖由 妮妮小小的娘 于 2010-2-23 13:57 发表
楼主，强烈要求。介绍做法嘛，教我做糖排骨，我们家人的至爱， ，谢谢

糖醋排骨啊，做法看这里哦
http://www.gzmama.com/thread-1462365-1-1.html

幸福雨点儿

   

原帖由 慧MM 于 2010-2-21 14:24 发表
厉害啊，呵呵，我过年七天，就年夜饭和家人吃的，其他时间都在外面跑，太累了，陪吃陪喝，每晚都是半夜回我妈家，我女儿更惨，从早到晚都见不到我的影子

昨天看了你照片，引得我一定要减肥了，看人家妈咪多漂亮啊｀～５５５５我减！

幸福雨点儿

   

原帖由 木子娃娃 于 2010-2-22 21:33 发表
那个肘子好好吃的样子啊，请问详细做法是怎么样的啊，想自己做了试试，嘻嘻

看有两位ＭＭ问肘子的做法，悄悄告诉你们，其实很简单，只是需要花一点时间就行了．

１．肘子（买前肘哦）买回来后，飞下血水，冲洗干净，把上面的猪毛拔干净．放入砂锅里，加入足量的开水．
２．炒锅放少少油，将大酱（或黄豆酱）略略炒一下
３．将炒好的酱倒入１的砂锅里，再放上香料（八角，茴香，桂皮），盐，老抽，料酒，葱，姜大火烧开．
４．大火烧开后转小火，炖１.5 个小时，将肘子捞出即可开吃了．

tips:
１．如果手上没有大酱，步骤２炒酱的过程也可以省略，就直接放香料炖也可以．味道也不会太差．

２．调料众多，可以放入调料包里，省得弄的满锅都是．

３．炖好的肘子也可以趁热时把骨头剔掉，然后将肉用保鲜膜捆紧，入冰箱冷藏定型后，取出切成片，再调以蒜蓉香菜做调料，就是一盘冷盘了．

幸福雨点儿

   

原帖由 田中优纪 于 2010-2-23 10:43 发表
红糖糯米藕
我喜欢这个，弱弱的问一下楼主那个汁是怎么做法呢

那个汁就是煮藕的汤，我加了点淀粉勾了个芡，等会把过程图放上来你看吧～

幸福雨点儿

   

原帖由 家合万事兴 于 2010-2-23 12:03 发表
看了LZ的菜，好怀念家乡的年夜饭，可惜在广州待久了，过年不敢回去，怕冷。
能好好饱眼福，也行。赞一赞 。

是的，南京冬天太冷了，实在怕了，能得到亲的称赞，很开心！

妮妮小小的娘

楼主真强，收藏了，以后一个一个照着学，学着做

幸福雨点儿

   

原帖由 妮妮小小的娘 于 2010-2-23 14:15 发表
楼主真强，收藏了，以后一个一个照着学，学着做

不强不强，能有人喜欢就高兴了～

菜丫头

做得好看又好吃````
对了`我今天收到博朗那个奖品了哈,你收到了么?

幸福雨点儿

   

原帖由 菜丫头 于 2010-2-23 14:31 发表
做得好看又好吃````
对了`我今天收到博朗那个奖品了哈,你收到了么?

我还没收到呀，昨天收到他们打来的确认电话了．
讨厌的是，我昨天下午手机让人偷了，是不是今天送货的人打不通手机，没送成？晕．．
奖品怎么样？还好吧？

菜丫头

我拆开来看了一下,还不错啦,我就却搅拌的,
只是包装跟里面的那些`颜色看起来有种旧的感觉`我也是昨天下午收到电话,
然后他说下午或今天就发,谁知道我早上一上班就收到电话了,
10点就送来噢,你赶紧打电话给那边跟他们说下,联系下快递打你另外的电话送货.

幸福雨点儿

   

原帖由 菜丫头 于 2010-2-23 14:37 发表
我拆开来看了一下,还不错啦,我就却搅拌的,
只是包装跟里面的那些`颜色看起来有种旧的感觉`我也是昨天下午收到电话,
然后他说下午或今天就发,谁知道我早上一上班就收到电话了,
10点就送来噢,你赶紧打电话给那边跟他 ...

我昨天上午收到博朗的电话，谁想下午出门手机让偷掉了，我也不想补回这个号了．
昨天我发过站内短信给博朗了，他们说知道了．
我今天上午没敢跑多远，就带宝宝去买了个菜，在小区玩了下，不会这么巧刚好送货来吧．
不管了，等两天看看再联系博朗吧．

这下有了搅拌的，你做很多菜就方便了哈．我是搅拌什么的都有了，倒是对那个可以打冰块的搅拌机比较有兴趣，因为我家的飞利浦打不了冰块，有时很想吃冰沙，呵～～

幸福雨点儿

   

原帖由 菜丫头 于 2010-2-23 14:37 发表
我拆开来看了一下,还不错啦,我就却搅拌的,
只是包装跟里面的那些`颜色看起来有种旧的感觉`我也是昨天下午收到电话,
然后他说下午或今天就发,谁知道我早上一上班就收到电话了,
10点就送来噢,你赶紧打电话给那边跟他 ...

对了，菜菜麻烦你把博朗的那个电话短我一下，我来和他们联系下看看，多谢了！

菜丫头

哈哈`我也是有一个飞利浦的炸汁机``不好用啊``
榨得又不干净``
你的应该也快到啦```

菜丫头

我短你啦`

chefy

雨点儿好强呀，真是厨艺摄影样样精通！

enid_

等紧雨点用奖品做一次满汉全席

南瓜妹

看得我流口水呀